مرحبا يا حلوات من صبايا ومن ستات

طبعا غني عن التعريف ان الصيف يدق الأبواب
ومع حر الصيف .... شو..
مش سامعة....
برافو..
بيزداد استهلاكنا للبوظة بأنواعها والآيسكريم..

وطبعا الكل مدعوا للمشاركة في تقديم الوصفات البيتية المختلفة لعمل الأيسكريم البيتي والذي لا يحتاج لماكنة الآيس الكريم لأنها غير متوفرة عند الجميع..
من اليوم
انتظروووووووووووووووووووووني
مع مفاجأة الصيف....

كتكوته ياهلا وسهلا بمعشوقه الصيف


هيك حرقتي عليييييييييييييييي المفاجاه

عموما ولا يهمك كله فدا عيونك

بس يلا ياشطوره شدي الهمه وبللللللللللللللشي في ملفك المتميززز

مشان اقدر اتشارك معك فيه

فلازم تبلشي انتي اول وانا رح اضيف معك

شو رايك؟؟؟


بانتظارك حبيبتي

شكرا طيوف وباعتذر عن التأخير بس النت ماكان راضي يفتح

راح بلش بالأشياء الغير تقليدية

اولا البابا المثلج:

المقادير

1- العجينة :

-فنجان سكر, 3 بيضات , رشة فانيلا , فنجان ونص طحين , فنجان حليب

2- الخشوة:

3- 3 فنجان بوظة على حليب ,

4- الزينة:

2 ملعقة مربى مشمش

5- العصير:

فنجان ونص ماء , فنجان عصير برتقال , فنجان ونص سكر

الطريقة:

-فرقي بياض البيض عن صفاره واخلطي الصفار مع السكر مع اضافة الطحين والفانيلا والحليب وامزجيهم منيح.

-اخفقي بياض البيض واضيفيه عليهم .

-ادهني قالب للكاتو يكون مفرغ الوسط بالزبدة واسكبي فيه المزيج و حطيه بالفرن نص ساعة حتى ينضج

-حضري العصير :

اغلي الماء مع السكر و ارفعيه عن النار و اضيفي عصير البرتقال .

-اقلبي الكاتو بجاط عميق و اسكبي العصير المحضر بوسطه و حطيه في التلاجة حتى يبرد.

-ادهنيه بالمربى وزيني اطرافه بالكرز وخذي كرة كبيرة من الآيسكريم وضعيها في الوسط مع رشة شوكلاته .

والطبق الثاني:

للصيف اللمتهب قالب من الكريما المثلجة...

المقادير :

2 فنجان كريما طازجة , 2 بياض بيض , نص كيلو فراولة , فنجان وربع سكر بودرة .

الطريقة :

- اخفقي بياض البيض و الكريما كل على حدا و امزيجهم مع بعض .

- احضري قالب حلوى علىالشكل اللي بيعجبك وضعي الكريمة فيه و حطيه في التلاجة حتى يبرد.

- قمعي الفراولة و امعسيها بالشوكة و رشي عليها سكر و حطيها على نار خفيفة و ارفعيها علىالنار حتى يدوب السكر ولما يبرد حطيه في التلاجة .

- حطي قالب الحلوى بالجاط و صلصة الفريز حوليه .

والباقي في الطريق اليكم قريبا....

فانتظروووووني.

-

يختيييييييييييييييييي يختييييييييييييي

كتكوتي شو هالحلووو بسسسسس

والله منتي هينه بطلع منك

يسلمو ايديكِ وعينكِ حبيبة قلبي

معلش بدي اشارك معك بوصفه اوكي
&&&

ايس كريم الكراميل

المقادير
ـ نصف كوب زبد.
ـ نصف كوب سكر.
ـ بيضتان.
ـ ثلاثة ارباع الكوب دقيق بالخميرة.
ـ نصف ملعقة من مسحوق الخميرة.
ـ نصف كوب من شيرة الكعكات.
ـ 4 كرات من آيسكريم الشوكولاته الجاهز.
مقادير الكراميل:
ـ 3 ملاعق سكر.
ـ ملعقة عسل.
ـ ربع كوب حليب محلى.
ـ ملعقتان من كريمة الخفق.


طريقة التحضير
1 ـ اخفقي الزبد بالسكر ثم اضيفي البيض والدقيق
والخميرة مع استمرار الخفق.
صبي الخليط في 4 قوالب صغيرة خاصة بالكعكات
ثم ادخليها الفرن على درجة (160) لمدة 30 دقيقة.
2 ـ لتحضير الكراميل حمصي السكر حتى يصبح ذهبي
اللون ثم صبي عليه العسل، حركي المقادير ثم اضيفي
الحليب المحلى والكريمة بعد ذلك.
3 ـ اخرجي الكعكات ثم ضعيها في كوب التقديم
صبي فوقها الشيرة ثم ضعي فوقها الآيسكريم
وصبي عليه الكراميل.

طيوف .. تسلمي يا رب
بس البابا المثلج شكله غير خالص
عبارى عن كاتوه مفرغ الوسط وفي داخله كرات من البوظة.. او كرة كبيرة
على كل تشكري وكاتي بتسلم عليك وبتقول لك راح تتأخر علشان في مشكلة في الجهاز عندها.
فشدي حيلك شوية..

[CENTER]

آيس كريم الكريمة
4 اكواب كريمة خفيفة سائلة.
1 كوب كريمة (ويبنج كريم).
1 1/2 كوب سكر .
4 ملاعق طعام فانيلا .
رشة ملح.

الطريقة

اخلطي الجميع ثم ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تجمد مع اخراجها بعدج ساعيت لاعادة خفقها ومن ثما اعادتها ثانية للفريزر.

آيس كريم الفروالة

المقادير

كوب فراولة +1/2كوب سكر.
3 صفار بيض مخفوقات.
1/2كوب سكر.
1 كوب حليب .
1/4م ص ملح.
2 كوب كريمة ثقيلة.
1 ملعقة طعام فانيلا سائلة.

الطريقة
اهرسي الفراولة مع 1/2كوب سكر .
اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في اناء على نار متوسطة الحرارة
وحركية حتى يقارب للغليان (لاتدعية يغلي).
ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات مع تحريكة بين الحين والحين.
صبي الكريمة والفانيلا على خليط الحليب ثم ضعي خليط الفراولة ثم ضعيها في الالة الخاصة حتى تجمد .
او ضعيها في علبة من البلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تتجمد[/CENTER]

المقادير

كوب حليب سائل .
5 صفار بيض .
1/4كوب سكر.
1 كوب كريمة ثقيلة .
3 ملاعق طعام كاكاو بودرة.

الطريقة

اغلي الحليب .
اخلطي الصفار مع السكر حتى يصبح المزيج كثيفا لمدة 5 دقائق.
ثم صبية على الحليب الساخن.
اعيدي المزيج وضعية على نار هادئة وحركيها بملعقة من الخشب حتى يصبح المزيج كثيفا (لاتتركية يغلي ).
ابعدية عن النار ثم ضعي الكاكاو وحركي وادخليها في الفريزر حتى يبرد المزيج.
ضعي علية كوب الكريمة واخفقيها في الخلاط .
صبيها في علبة بلاستيك وادخليها في الفريزر حتى تجمد

تسلمى يا كاتيوشا الطريقة السابقة سهلة واكيد مادام فيها كاكاو ما فيه بعد هيك بس البيض أكيد ما راح تظهر طعمته
ولا الكريمة بتقوم بالواجب وبيختفى طعمه نظرا لانه فيها مكسبات طعم؟؟
بارك الله فيكى

تذكرت شغلة
المستكة المطحونة كتير طيبة مع البوظة وبتعطيها قوام مختلف (بتشبه اللى عند كاظم بيكون طعمها)
تحياتى

أهلين يا جبل النور
أسعدني مرورك
لا يا أختي ما بيكون في طعم للبيض
ونحنا مجربينها في البيت...
يعني الوصفات هذه كتبتها بعد التجربة..
البوظة هي الشغلة الوحيدة اللي باعملها وبأساعد فيها وبس..