عملت عصير الجزر
صحتين وعافية
طيب التفل شو راح تعملي فيه
راح ترميه كالعادة
طيب شو رايكم نعمل كبة
ايوا.... كبة من تفل الجزر.. او مبشور الجزر
تفضلي معي ..
المقادير:
مبروش الجزر أو ما يتبقى من الجزر في الخلاط بعد عصره أو لب القرع بعد سلقه.
قبضة يد (كمشة) طحين ويفضل الطحين الأحمر (صحي أكثر)
كوب برغل ناعم منقوع
راس ثوم
بصلتين
ملعقة دبس رمان
نص وقية جوز
بهارات+ كمون
الطريقة:
تخلط رأس ثوم + ملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
نعجن المقادير معا ونفرمها بواسطة ماكينة اللحمة ثم نملح العجينة.
الحشوة :
تقلي 2 بصلة
بعد تذبيل البصل تضاف رشة سماق وملعقة من دبس الرمان
ونضيف نص وقية حوز قلوب (عين جمل)
وتحشى الكبة أقراص.
وتقلى بزيت نباتي
أو تشوي بالفرن.
او نمدها بالصينية وندخلها الفرن مع ملعقتين من السمنه على الوجه
الروابط المفضلة