صحة الأسرة أمانة في أعناق الأمهات‏,‏ فكيف تحمين أسرتك من مطبخك وتقدمين لأفرادها وجبات شهية وصحية؟ ‏
‏1‏ ــ من الأخطاء الشائعة استخدام خليط الدهون‏(‏ السمن البلدي‏)‏ مع الزيوت النباتية‏,‏ والأصح استخدام أي منها منفردا والأفضل استخدام الزيت بدلا من السمن‏.‏
‏2‏ ــ عليك أيضا باستخدام خل التفاح فانه إضافة الي إكسابه طعما محببا ومميزا للأطعمة‏,‏ فانه يساعد علي إذابة الدهون وسرعة هضمها واحتراقها داخل الجسم‏.‏
‏3‏ ــ ان تكرار تسخين الزيت الي درجة الغليان يجعله يمثل خطورة علي الصحة‏,‏ فالزيت عند تسخينه تتغير ذراته ويفضل التخلص منه بدلا من اعادة التحمير به‏.‏
‏4‏ ــ اللحوم والخضراوات التي تؤكل مسلوقة يجب أن يكون سلقها في كمية قليلة من الماء‏.‏
‏5‏ ــ إضافة قليل من السكر الي الحساء يكسبه مذاقا مميزا خاصة اذا كان ضمن مكوناته الطماطم‏.‏
‏6‏ ــ ضعي قطرات من الخل علي اللحوم قبل طهيها لأنه يعمل علي تفتيت خلايا اللحوم‏.‏
‏7‏ ــ استعملي زيت الزيتون أو الذرة فهما من أخف الزيوت ولا يتركان رائحة عند التحمير‏.‏
‏8‏ ــ ضعي قليلا من بيكربونات الصودا أو‏(‏ البيكنج بودر‏)‏ علي خلطة اللحوم البانيه المضاف اليه الدقيق قبل التحمير مباشرة‏.‏
‏9‏ ــ أخيرا لتقليل نسبة الدهون للوقاية من الكوليسترول تخلصي من الدهون الموجودة بين أنسجة اللحوم كما يجب أيضا ألا تغمسي قطعة اللحم في البيض قبل تغطيتها بالدقيق وذلك لما يحتوي عليه البيض من نسبة عالية من الكوليسترول‏.‏
ولكم شكري

بارك الله فيك يا أخت هديل وإليك هذه الإضافات :
1- عدم استخدام بيكربونات الصوديوم عند نقع الحمص أو الفول أو أي بقوليات فهذا يفقدها الكثير من قيمتها الغذائيه 0
2- استبدال السكر بالعسل أو الدبس للتحليه
3- استعمال الطين بالنخاله لعمل الخبز
4- عمل قوالب حلوى للأطفال بين فترة وأخرى بحيث تغنيهم عن الحلويات الجاهزه
5- يجب أن يشرب العصير مباشرة بعد تجهيزه ولا يخزن في الثلاجه وذلك للمحافظه على اكبر قدر من الفيتامينات

مشكوره اختي على كل حال

بسم الله الرحمن الرحيم

جزاكم الله الخير إنتوا الثنتين ...

بارك الله فيكم ..

ولكم تحياتي .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الله يعطيكم الف عافيه على هذي النصائح وهذي كم نصيحه انشالله تنفعكم:

1-استبعاد استخدام قدور التيفال واستبدالها بقدور واوني كلها من الستيل للطبخ الصحي لك و للعائله.

2-الشرب في كاس زجاجي ويفضل الستيل بدل الاكواب البلاستيكيه وخصوصا المشروبات الساخنه لاان الاكواب الابلاستيكيه تفرز ماده دهنيه ضاره .

3-حتى لا يتشرب البذنجان زيت كثير قومي بدهنه بقليل من الزيت ثم ضعيه في الفرن وصحتين و عافيه على قلوبكم جميعا.

الشكر للجميع دون استثناء لهذه المعلومات