هذه طريقة رولات المربى منقولة من الأخت عزيزة من منتدى أخر
أدامها الله و شكرًا لها
أولا المقادير و الطريقة
رولات المربى
المقادير:
اك زبدة(2اصبع) ما كان عندي حطيت سمن – 1ك سكر بودرة – 2 ونص ك دقيق – رشة ملح – صفار بيضة- 1م ص فانيليا – مربى
الطريقة :
نفرك الزبدة والسكر جيدا حتى نحصل على خليط مفتت نضيف له السكر والفانيليا والصفار و2م ك ماء بارد (أنا حطيت 6 معالق ماء) وتعجن جيدا حتى تحصلي على عجينة ملساء وناعمة توضع في الثلاجة لمدة ساعة ثم تفرد وتدهن بالمربى وتلف مثل السويس رول وتوضع في الثلاجة لمدة نص ساعة ثم تقطع دوائر وتصف في صينية فيها ورق شمع وتوضع في فرن 350 درجة لمدة ربع ساعة
الصور step by step
المقادير:
نخلط الزبدة و السكر
ثم نضيف صفار بيضة
مع الفانيلا و الملح و نخلط جيدًا..
ثم نضيف الطحين و نعجن جيدًا
ثم نعجن بإضافة الماء حتى تصبح عجينة ملساء و طيبة..
لتصبح بهذا الشكل
ثم توضع بالثلاجة مده ساعة كاملة
و نخرجها فتكون هكذا
لعمل الرولات ترق بشكل مستطيل بسمك 0.5 سم
ثم تدهن بالمربى المرغوب لديكم أنا حطيت فراولة و كانت رائعة
ثم تلف هكذا و تقطع بعرض 2.5 سم
و ترص بصينية عليها ورق زبدة و تخبز
باقي العجينة حبيت أشكل عملة بالفستق (جبت شوية فستق و طحنتهم و خلطتهم بالعجينة منيح
و بمكيال دواء الاطفال قطعتهم كلهم علشان يكونوا كلهم نفس الحجم
بعدين بنكورها بايدنا
و بنغط على كل كورة بأصبعنا السبابة بهذا الشكل
و بنحط بكل كورة فستق حلبي
و يرص بصينية فيها ورق زبدة و يخبز
و الشكل النهائي بيكون هيك
و صحة و هنا و يا رب يعجبكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة