سينامون رولز مقلوب وبدون صلصة ::حملة اقتحام المطابخ :: و ::طبق انستغرام ::
سينامون رولز مقلوب وبدون صلصة
المقادير والطريقة
نخلط كوبين ونصف من الطحين مع ملعقتين حليب باودر وملعقة كوب خميرة فورية ورشة ملح
نضيف نصف كوب زيت وربع كوب لبن زبادي وكوب ماء يضاف تدريجيا اثناء العجن
حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية وجاهزة للتشكيل
في قدر صغير نضع ربع كوب زبدة على نار وسط ونضيف له نصف كوب سكر أسمر
نحرك جيدا على النار حتى نحصل على مايشبه العجينة الهشة
نقوم بتوزيعها في قاع صينية الفرن ونوزع فوقها قطعا من الجوز الخشن مع رشة قرفة
نخلط كوب من السكر الاسمر مع ملعقة كبيرة قرفة
نقطع العجينة الى كرات أكبر من قبضة اليد
وبعد أن ترتاح نفردها بشكل قريب من المستطيل ندهنه بالزبدة
ونرش فوقه خليط السكر والقرفة
نقوم بلف المستطيل كما في السويسرول ثم نقطعه لشرائح بسمك حوالي 2 سنتمتر
نرتبها في صينية فوق طبقة الزبدة والسكر والجوز
وندخلها فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج
نقلبها في صحن التقديم نلاحظ تحول السكر في قاع الصينية الى سائل يشبه الكراميل
يسيل على الجوانب فيعطي شكلا ومذاقا رائعين
ويغني عن أية اضافات
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة _-* أم زياد *-_
الروابط المفضلة