اG][/IMG]
اهلا بكل عضوة واخت بمنتدنا
الحبيب
بجد وحشتوى غبت شوية
ورجعتلكم بحفلة
فااااااااااااااااااااااااارس
فاكرين موضوعى بتاع تورتة جزء عم
اللى عملتها لبنتى
لما ربنا منى عليها باول جزء بالقران الكريم
وعقبال كل اولادكم واولادى واولاد المسلمين
يومها وعدت فارس ان شاء لما يتقدم بحفظ القران
والقراءة والكتابة راح اسوى له حفلة صغيرة والحمد ماقولكمش
على التحفيز اللى حصل له ورغبته فى الحفظ عشان يفوز بالحفلة
ودلوقتى هوريكم عملت اية
[IMG][/IMG]
دى صورة شاملة للى عملتة وهنزل كل طبق
بعد كده بس الاول هقولكم ازاى عملت الطبق الرئيسى
ياله بينا
[IMG][/IMG]
ز ما انتم شايفين
عملت له سويسرول مع كب كيك بسبوسة سادة ومحشية
وكمان كان فى سويسرول صغير
بس دة له حكاية
هقولهلكم لمانوصله
نبتدى بمقادير وطريقة السويسرول الرئيسى
[IMG][/IMG]
5 بيضات - كوب سكر بودرة - فانيليا
ملعقة خل
كوب دقيق حنشيل منه ملعقتين ونحط بدالهم كاكاو - معلقة نشا
ملعقةبيكنج باودر -ملعقتين لبن بوك او اى لبن بودرة تانى
بصراحة يا حبيباتى دى كانت اول مرة اعمله بالمقادير دى بس وربنا طلعت هايلة وبتسعفك
لانى فعلا لجات له لما اتقطع منى السويسرول اللى عملته الاول لانى
لفيته وهو سخن لانى كنت مستعجلة
المهم ندخل عالطريقة وهتكون ممكن فجاه لكم
[IMG][/IMG]
نحط البيض والفانيليا والخل
ونضربهم حوالى دقيقة فى الخلاط ايوة الخلاط
وبعد كده
نضيف
السكر البودرة ونضرب كمان دقيقة
وبعدين نضيف
اللبن البودرة ونضرب كمان شوية
وبعدين نضيف
الدقيق المنخول والبودر والكاكاو ونضرب دقيقة
وبس
ا بس
هنا بقى نحطها فى صينية متغلفة بورق زبدة او نمسح
صينية بزيت ورشة دقيق مع سكر
ونفض بعدها الصينيه منهم
ثم اصب الخليط واساوى الوجه بالملعقة عشان اوزع كل الخليط ماتطلع اى حتة اتخن من التانية
ونحطهم بالفرن حوالى15ق
ولما تخرج بقى اقلبها
على ورقة زبدة تانية او فوطة
والفها واتركها ترتاح شوية
ثم بعد نص ساعة ابدا شغلى
ونشوف الصور
[IMG
][/IMG]
[IMG][/IMG]دي
هنا يا حلوين انا فردتها على ورقة قصدير
عشان ابقى الفه بيها بعدين
هنافردت السويسرول
وسقيته بشراب الفراولة لانى بصراحة
كتير لما اجى اعمل اى شىء بالشكولاتة
وبعد كده
[IMG][/IMG]
اضيف كريمة الشيكولاتة
عبارة عنكوب كريمة خفق او فريش زى مابتسموة
و2كوب شيكولاتة مبشورة او متقطعة بسكينة
اسخن الكريمةعلى نار هادية اول ما تطلع بخار ابعدها عن النار واضيف الشيكولاتة
واقلب لعند ما الشيكولاتة تسيح انا ديما هنا بضيفة رشة قرفة بتعمل طعم خطير
بعد كده ادخلها التلاجة لعند ماتبرد خالص ثم اضربها بالمضرب الكهربائى لعند ماتكون كالكريم شانتية
وادخلها التلاجة لعند وقت الحشو
انا حبيت اقولكم كل شىء بالتفصيل احنا اخوات
نكمل بعد كده ارش رشة لوز او بندق او اى مكسرات
تحبيها
[IMG][/IMG]
وبعدين الف السويسرول والفه بالقصدير
زى كده
[IMG][/IMG]
وبعد كده ادخله التلاجة يتماسك حوالى نص ساعة او ساعة وبعدين اخرجة
عشان ازينة انا زينتة المرد دى بالكريمة شانتية بس اضافة للكريم شانتية حوالى ملعقة بودرة
باستيرى كريم
وربنا اعطته طعم رووووووووووووعة
ودة شكله
[IMG][/IMG]
وبعد كده دخلته التلاجة لعند ما اعمل الشيكولاتة اللى هزين بيها
بمعنى اصح جناش تقيل
وهو ربع كوب كريم متسخن
وكوب شيكولاتة خام مبشور او متقطى
اقلب تدوب الشيكولاتة
انتظر دقايق بسيطة
نقول لعند ماتعملى الكورن او تحضرى الكيس الحلوانى اللى هتزينى به
ودة لان الجناش النوع دة بيمسك بسرعة لانة تقيل ولو حصل دة ياقمر حطى على بخار مائى لثوانى هيفق منك واشتغلى تانى
ودى النتيجة
[IMG][/IMG]
[IMG][/IMG]
ودة شكلة قبل ما اضيف الفراولة لانة ما كان
عندى كرز يومها
ومعلش الرسمة طلعت سميكة لانة الجناش بدا يجمد
منى والاهم انى ايدى كانت قريبة من السويسرول
ودة كلها حاجات اتعلمتها عشان ما اكررها تانى
المهم دة شكل بعد ما وضعت الفراولة
[IMG][/IMG]
ودة منظر مع الكب كيك بسبوسة
اللى ان شاء الله هقولكم على طريقتها كمان
[IMG][/IMG]
البسبوسة يا حبيباتى
عملته بالخليط الجاهز ودة اسرعلى
جبت البسبوسة وطبقت التعليمات اللى على العلبة
ثم احضرت
صينية الكب كيك وغلفتها
باوراق الكب كيك
واتيت بملعقة اكل كبير بسبوسة ووضعتها
ارضية الورقة وتكة صغيرة من صبعى عشان اوزعها
بالقاع ثم احضر اى حشو ارغب فية
انا حشيت وحدات باللوز او البندق
ونوع تانى بحبات الشيكولاتة
ونوع تانى بالفورماسيل
وبعض الوحدات تركتهم ساده عشان ازينهم بالكريم
شانتية اللى باقى عندى
ووبعد كده اتى بملعقة تانية واغطى الوجة
وبراحتك ممكن ترشى الوجة بالمكسرات وممكن لا
[IMG][/IMG]
ودى صينية تانية
[IMG][/IMG]
ثم ادخلهم الفرن لعند ماتستوى
واخرجهم واسقى كل كب ملعقة وشوية شربات
[IMG][/IMG]
اسيبهم يبردوا ثم ازين الوجة كما احب
ودة منظر عام لهم
[IMG][/IMG]
منظر اقرب للتزين
[IMG][/IMG]
ملاحظين حبيباتى
ان بالصور 2سويسرول
التانى له حكاية
بقولهلكم
] [/IMG]
رد مع الاستدلال
[/URL] [/IMG]
كتبت بواسطة أم إيناس3
الروابط المفضلة