بسم الله الرحمن الرحيم
أخواتي لوسمحتم أبغى طريقة بيتي فور مجرب(تحتها مليون خط)
مثل الي يباع في المحلات(يعني يتفتت)
الله يجزاكم خير الي عندها طريقه مجربتها شخصيا لاتبخل علي فيها

هلا بالبركة كلها

حبيبتي في انواع كتيرة بس اعملي بحث وتلاقيه

والف هنا

هلا حبةالبركه
هذه طريقتى ارجو ان تعجبك
2/1 1كوب سكر بودره
بيضتين/قالب كبير زبده اواربع قوالب زبده صغيره
2/1 4 كوب طحين
الطريقه:
نخفق البيض والفانيلا حتى تصبح بيضاء
نخفق السكر والزبده حتى تصبح مثل الكريمه ونضيفها للخليط السابق
ونخلطهم جيدا ونضيف الطحين حتى تكون العجينه طريه ونتركها لترتاح قليلا
ونضع العجينه في جهاز صب البتيفورونصبه حسب الشكل المرغوب فيه في الصينيه وندخله الفرن

مشكورة مسك
تسلم الايادي يلا افرحي يا حبة البركه

الله يعطيكم العافيه
بدووووووره.....جربت بيتي فور من المنتدى لكن.......مازبط
أخيتي مسك طريقتك هي نفس طريقتي تقريباً........لكن هل تخففين ِكمية الدقيق بحيث تطلع العجينه طريه؟
مشكووووووره على ردك السريع...تسلمين

أختي حبة البركة أضن الأخت هنلي حطت طريقة مضمونة لعملها ممكن جربيها
وإن شاء الله تزبط معك

اختي حبة البركة..

مقادير طريقة الاخت المسك معقولة .. ولكن السر في نجاح البتيت فور هو خفق الزبدة حتى تصبح مثل الكريمة وبيضاء ثم يضاف إليها الفنيلا والسكر والبيض ويخفقون جيدا ثم يضاف الدقيق تدريجيا.

ولكن على أي درجة حرارة تخبزينها اختي ؟

السلام عليكم المقادير البتي فور
3/1 كوب سمن أو زبدة + 4/1 كوب سكر ناعم +3/4 كوب طحين + 2/1 ملعقة صغيرة باكنج باودر + 2/1 صغيرة فانيليا + 2 صفار بيض + زرة ملح
الطريقة العمل : تخفق السنة أو الزبدة مع السكر ناعم حتى تصبح مثل القشطة ثم يضاف البيض والفانيليا ( ملاحظة) ثم ينخل الطحين ثم يقاس ثم نضع الملح باكنج باودر و نعجن جيداْ حتى نحصل على عجينة متوسطة اليونة ثم نضعها في مكبس البسكوت ونخبزها في فرن حار مع ملاحظة الطراف البسكوت بلهناء والعافية