القطر او الشيرة دايما محيرني
و كل مرة بتبع طريقة شكل و مرة بيزبط و 10 لألألألألألألألألألألألأ

و السبب الكثافة بيطلع كثيف
و احيانا حلويات ما بتحتاجه يكون ثقيل و العكس

يا ريت تحكولي طرق عملكم اله و لشو
يعني الخفيف لشو و اذا كان ثقيل لشو من الحلويات
مثل القطليق او هريسة او ......او .....

للرفع

انا اشوف اختي انش تشرتريه من المحلات احسن لش واريح لش

بصي حبيبتي
زي ما قلتي لكل نوع حلي قطر مناسب

يعني البسبوسه مثلا بتحتاجه خفيف يعني كوب سكر لكوب ماء

اما الكنافه وبلح الشام والقطايف وغيرها من الحلويات بتحتاجه تقيل

يعني لكل كوب ماء كوبين سكر يغلوا علي النار لمدة 10 دقايق تقريبا وبعدها تاخدي بالملعقة نقطة تضعيها علي سطح بارد وهتشوفي نسبة اللزوجه ومن ثم الكثافة

لو تمام هضيفي له عصير نصف ليمونة وثواني وتطفي النار

وان شاء الله يظبط معاكي


في قاعدة ثانيه حابه افيدك بيها وهي قاعدة السخن والبارد

يعني داااااااااائما

لو الحلي ساخن ــــــــــــــ> يكون القطر بارد
ولو الحلي بارد ـــــــــــــ> يكون القطر ساخن

مثلا لو بسبوسه او كنافه بارده اسقيها بقطر ساخن
بينما نخرج القطايف ساخنة ونسقطها مباشرة في القطر فلا بد أن يكون بارد

اتمني اكون افدتك

قطر سريع جداً لوقت الزنقات
وهو بعسل النحل

يخفف كوب من عسل النحل بربع كوب من الماء
يقلب جيدا حتي تمام الإمتزاج

ولا يشترط وضعه علي النار

أما لو لديكي وقت فضعي كوب من عسل النحل مع نصف كوب من الماء وقلبي جيدا وارفعيهم علي النار حتي الغليان ل 5 دقائق ثم ضيفي عصير نصف الليمونة وثواني واطفئي النار

هذا النوع من القطر له طعم مميز
ولا شك أنه أفيد

كتبت بواسطة فرح الإسلام

بصي حبيبتي
زي ما قلتي لكل نوع حلي قطر مناسب

يعني البسبوسه مثلا بتحتاجه خفيف يعني كوب سكر لكوب ماء

اما الكنافه وبلح الشام والقطايف وغيرها من الحلويات بتحتاجه تقيل

يعني لكل كوب ماء كوبين سكر يغلوا علي النار لمدة 10 دقايق تقريبا وبعدها تاخدي بالملعقة نقطة تضعيها علي سطح بارد وهتشوفي نسبة اللزوجه ومن ثم الكثافة

لو تمام هضيفي له عصير نصف ليمونة وثواني وتطفي النار

وان شاء الله يظبط معاكي

في قاعدة ثانيه حابه افيدك بيها وهي قاعدة السخن والبارد

يعني داااااااااائما

لو الحلي ساخن ــــــــــــــ> يكون القطر بارد
ولو الحلي بارد ـــــــــــــ> يكون القطر ساخن

مثلا لو بسبوسه او كنافه بارده اسقيها بقطر ساخن
بينما نخرج القطايف ساخنة ونسقطها مباشرة في القطر فلا بد أن يكون بارد

اتمني اكون افدتك

الله يجزيك كل خير

تفضلي يا غاليه هذا رابط عن لاشيره وطريقه عملها ان شاء الله تشتفيدي منه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=678306

ماشاءالله الغاليه فرح الأسلام ماقصرت كفت ووفت جزاها الله كل خير

كتبت بواسطة amani1

تفضلي يا غاليه هذا رابط عن لاشيره وطريقه عملها ان شاء الله تشتفيدي منه
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=678306

الله يجزيك الخير
و شكرا ع الرابط تم الحفظ

كتبت بواسطة حنان(البحرين)

ماشاءالله الغاليه فرح الأسلام ماقصرت كفت ووفت جزاها الله كل خير

و الله بالفعل ما قصرت و الله يجزيكم كل خير للرد