انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 3 123 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 22

حلويات حلوة رح تحتاري شو تختاري بالصور

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    هنلي's صورة
    هنلي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    فلسطين -- قلقيلية
    الردود
    5,257
    الجنس
    امرأة

    Talking حلويات حلوة رح تحتاري شو تختاري بالصور

    مرحبا يا حلوين
    شوفوا شو جبتلكم

    كيكة الرهش

    المقادير:
    150 غرام حلاوة
    1/2 1 كوب دقيق
    1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    1/2 ملعقة صغيرة ملح
    1/2 كوب زبدة، لينة
    1 كوب سكر ناعم الحبيبات
    2 حبة كبيرة بيض
    1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
    1/3 كوب حليب

    صلصة التوفي :
    1/2 كوب سكر
    2 ملعقة كبيرة ماء
    1/2 كوب كريمة
    60 جرام حلاوة المضياف، مفتتة










    الطريقة:
    1) شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س(35ف) ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن.
    2) احضري قالب مستدير مقاس 9 بوصة، ادهني بالزبدة ثم رشيه بالدقيق الى ان يتغطى تماماً، اتركيه جانباً.
    3) على قطعة من الورق أو في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح، اتركيه جانباً.
    4) ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح هشا مثل الكريمة.
    5) اضيفي بيضة، اخفقي الى ان تختفي ثم اضيفي البيضة الثانية، اضيفي الفانيليا.
    6) اضيفي خليط الدقيق والحليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة الى ان يصبح الخليط ناعما ومتجانساً.
    7) صبي خليط الكيك في القالب، ساوي السطح.
    8) قطعي حلاوة المضياف الى شرائح رقيقة، وزعيها على سطح الكيك.
    9) ادخلي الكيك الى الفرن واخبزي 35-40 دقيقة الى ان ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون. (اختبري النضج بإدخال عود خشبي رفيع، يجب ان يكون نظيفاً ولا تكون هناك فتات كيك عالقة به).
    10) اتركي الكيك في القالب الى ان يبرد.
    11) قطعي الكيك الى مثلثات وضعيه في طبق التقديم، وزعي فوقه صلصة التوفي وتمتعي بطعمه.


    صلصة التوفي:
    * في قدر صغير أو مقلاة متوسطة الحجم ضعي السكر والماء، سخني على نار متوسطة الى ان يذوب السكر ويصبح ذهبي اللون.
    * اضيفي الكريمة، فتتي الحلاوة، اضيفيها الى السكر مع استمرار التقليب الى ان تحصل على صلصة التوفي الناعمة، اتركيها جانباً الى ان تبرد ثم وزعيها على سطح الكيك أو قدميها بطبق الصلصة الخاص.


    فكرة من هنلي
    - لمزيد من طعم الحلاوة يمكنك وضع 50 جرام من الحلاوة المفتتة وخفقها مع الزبدة والسكر الى ان يصبح الخليط هشا، وتكملة بقية الخطوات حسب الطريقة.
    وهي الصوره




    كمان حلو

    200 جرام حلاوة المضياف
    180 جرام تمر منزوع النوى
    1 ملعقة كبيرة عسل
    1،5 ملعقة صغيرة هيل مطحون
    1/2 ملعقة صغيرة زعفران، مقتت

    التغطية: سمسم محمص







    الطريقة:
    1) ضعي الحلاوة في وعاء محضرة الطعام ، اضيفي التمر، العسل، الهيل، والزعفران.
    2) شغلي على سرعة بطيئة الى ان تمتزج كافة المكونات مع بعضها، وتصبح مثل العجينة اللينة.

    3) شكلي العجينة الى كرات صغيرة.
    4) دحرجيها بالسمسم الى ان تتغطى تماماً.
    5) ضعيها في الكؤوس الوقية.
    6) ضعيها في طبق التقديم،، قدميها مع القهوة.

    فكرة من هنلي
    - ضعي بعض الزيت على يدك أنثاء تشكيل الحشو الى كرات، فذلك يمنع التصاقها بيدك.
    - يفضل حفظ الحلو في وعاء مغلق في الثلاجة لكي لا يجف
    صورتها



    كمان حلو سوان

    3 كوب حليب
    4/3 كوب سكر
    1/4 ملعقة صغيرة ملح
    2 ملعقة كبيرة زبدة، مقطعة

    خليط الشوكولاتة:
    1/4 كوب حليب
    120 جرام شوكولاتة، مقطعة

    للتزيين :
    كريمة مخفوقة / شوكولاتة

    الطريقة:


    1) اغسلي الأرز بالماء الصافي 3-4 مرات الى أن يصبح الماء نظيفاً وشفافاُ.
    2) ضعي الأرز في قدر استانلس استيل سميك القاعدة، متوسط الحجم.
    3) أضيفي الحليب، السكر والملح، ضعي القدر على نار متوسط الى ان يبدأ بالغليان، مع استمرار التقليب من وقت لآخر. (كوني حريصة لكي لا ينسكب الحليب من القدر عند الغليان).
    4) بعد أن يغلي الحليب خففي النار واتركي الأرز ليطهي بهدوء 20-25 دقيقة الى ان يصبح الأرز ليناً، مع استمرار التقليب والمراقبة من وقت لأخر لكي لا يلتصق الأرز في قاع القدر ويحترق.
    5) اضيفي الزبدة، قلبي الى ان تذوب.
    6) احضري الأطباق الفردية المراد استعمالها .
    7) وزعي نصف مقدار البودنج في الأطباق بحيث يمتلأ نصفها فقط، اتركي الأطباق جانباً.
    8) اعيدي القدر مع ما تبقي من البودنج الى نار هادئة، اضيفي الحليب والشوكولاتة، قلبي بهدوء الى ان تذوب الشوكولاتة ويغلي البودنج بهدوء( اضافة الحليب هنا تساعد على ليونة البودنج بعد اضافة الشوكولاتة).
    9) وزعي خليط الشوكولاتة فوق الطبقة البيضاء التي في الكوؤوس.
    10) ضعي الكؤوس في الثلاجة الى ان تبرد تماماً
    11) وزعي بعض الكريمة المخفوقة على سطح البودنج وزينيه بالشوكولاتة المبروشة. قدميه واستمتعي بطعمه.


    فكرة من هنلي
    • اذا تشرب الأرز كل الحليب وما زال لم ينضج اضيفي حوالي نصف كوب آخر من الحليب وخففي النار.
    • لا تطبخي الأرز على نار عالية،، يسبب ذلك تصلب النشا في حبة الأرز ويصعب بعد ذلك امتصاص الحليب.
    • استعملي الشوكولاتة السادة أو الشبه محلاة للحصول على طعم غني.
    • لاحظي ان البودنج سيصبح سميكاً حين يبرد بالثلاجة وبالتالي لا تدعي الحليب يجف تماماً عند الطهي،، يجب أن يكون ليناً بعض الشيئ .
    • استعمال القدر السميك القاعدة يحمي الأرز من الاحتراق والألتصاق في القاع.
    الصوره


    كمان حلو

    المقادير:
    200 جرام حلاوة المضياف
    150 جرام بسكويت سادة
    1/2 كوب جوز هند ناعم
    1/2 كوب فتسق حلبي ناعم
    1 ملعقة صغيرة هيل مطحون



    التغطية:
    شوكولاتة بيضاء/ فستق حلبي ناعم










    الطريقة:
    1) ضعي البسكويت في وعاء محضرة الطعام، شغلي الى ان يصبح ناعم، اضيفي الحلاوة، جوز الهند، الفستق والهيل.
    2) شغلي على سرعة بطيئة الى ان تمتزج المكونات مع بعضها، وتصبح مثل العجينة اللينة. (إذا لاحظت ان العجينة مفتتة اضيفي ملعقة كبيرة من العسل ثم شغلي لبضع ثواني، ، يتوقف ذلك على نوع البسكويت المستعمل) .
    3) شكلي العجينة الى اصابع صغيرة.
    4) اذيبي الشوكولاتة البيضاء.
    5) غطسي طرف الحلو في الشوكولاتة الى ان يتغطى نصفه.
    6) ضعيه مباشرة في الفستق الى ان يتغطى بطبقة خفيفة.
    7) اتركيه في طبق واسع الى ان تجف الشوكولاتة.
    8) ضعي اصابع الحلاوة في الكؤوس الورقية.
    9) رتبيها في طبق التقديم،، قدميها مع القهوة أو الشاي.


    فكرة من هنلي
    - اذا لم تتوفر محضرة الطعام ضعي المكونات في طبق عميق وافركيها بقوة بين اصابعك يدك الى ان تصبح الحلاوة لينة وناعمة تذوب،، وهذا هو السر في تماسك المكونات مع بعضها حين تصبح الحلاوة لينة.
    الصوره


    خلص تعبت
    على فكرة الامانة الادبية تتطلب اني اقول لكم انه الموضوع ملطوش
    وشكرا

  2. #2
    أم حسوني غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2003
    الموقع
    السويد
    الردود
    1,249
    الجنس
    الله يبارك بيك يا هنلي هذا شي روعة جدا يسلم ايدك ربنا ويعطيك الف عافية ان شاء الله

  3. #3
    زهور الربيع غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    السعودية
    الردود
    422
    الجنس
    تسلم ايدك ياست هنلي على الحلويات اللذيذة

    بس هل تقصدين بحلاوة االمضياف هي الحلاوة الطحينية

    وشكرآ لك


  4. #4
    كليل غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Mar 2003
    الموقع
    الاردن
    الردود
    107
    الجنس
    أنثى
    يم يم يم شو طيبين تسلم ايديك ولكن عندي سؤال شو هو الحلاوة في الاردن بنعرف الحلاوة التي ناكلها اما تقطع و توضع في صحن او تدهن في خبزة مع جزيل الشكر

  5. #5
    رنيم غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    مباشرة في منتدى لك الحبيب
    الردود
    565
    الجنس
    الله يسلم دياتك يا أحلى هنلي بالدنيا
    أنت دائما تتحفينا بالجديد الله يخليك

  6. #6
    أخت العوضي غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    كل الخير زايد
    الردود
    344
    الجنس
    امرأة
    الصراحه حلويات تطيييييييييييييييييييير العقل .... مشكوره وبنجربها في أقرب وقت إن شاء الله

  7. #7
    ام مودي's صورة
    ام مودي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    كندا
    الردود
    4,877
    الجنس
    أنثى
    بصراااااااحة..روووووووووووووعة....انا فعلا احترت....
    يسلمو يا هنليييي

  8. #8
    ام النوادر غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    ارض الله
    الردود
    117
    الجنس
    ان كمان اكون شاكرة اختى لو قلتى ايش قصدك بالحلاوة هل الطحينية اللى نعمل فيها سندويتشات الفلافل ؟؟ولا اى نوع

  9. #9
    الشامسية's صورة
    الشامسية غير متواجد لمسة الديكور الراقية
    تاريخ التسجيل
    May 2003
    الموقع
    الامــــارات
    الردود
    2,531
    الجنس
    تــسـلّــم الأيــادي يــا حــلـوة,,,,,,,,,


    ومــشــاركــة رائــعــة,,,,,,,مـا قــصــرتــي,,,,,,,



    تــحـيــااااااااتــي

  10. #10
    هنلي's صورة
    هنلي غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jun 2002
    الموقع
    فلسطين -- قلقيلية
    الردود
    5,257
    الجنس
    امرأة
    هي الحلاوة الطحينية
    الحلاوه اللي يمكن في دول الخليج بيسموها رهش على ما اعتقد
    اللي بتكون في علب وطعمها حلو مش الطحينية اللي بنحط على الحمص والفلافل
    عرفتوها

مواضيع مشابهه

  1. تختاري ايه ???
    بواسطة oum saad في نافذة إجتماعية
    الردود: 19
    اخر موضوع: 23-05-2009, 05:51 PM
  2. متميز*خبز طبق الشوربة , رح تحتاري تاكلي الصحن و إلا الشوربة >>من مطبخ منى و بالصور <<
    بواسطة مـiـى في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 47
    اخر موضوع: 22-02-2009, 09:19 AM
  3. قطايف بيتي خطوه خطوه بالصور وحشوات رح تحتاري شو تختاري ونصائح واسرار القطايف
    بواسطة هنلي في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 36
    اخر موضوع: 17-09-2007, 09:49 PM
  4. من تختاري من الاعضاءليكون ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    بواسطة جوري-2006 في ركن الألعاب والترفيه
    الردود: 170
    اخر موضوع: 23-10-2006, 01:29 AM
  5. ايهما تختاري ...
    بواسطة وسام في الملتقى الحواري
    الردود: 10
    اخر موضوع: 18-11-2002, 04:45 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96