السلام عليكم و رحمة الله
ازيكم يا احلي اخوات عندي سؤال دايما كنت بشوف الحلويات الليبية و الجزائرية بيدخل فيها ماء الزهر فحبيت اجرب و لكن جوزي اشتري لي ماء الورد فياتري في فرق بينهم و هل ينفع ان ماء الورد يحل محل ماء الزهر و لا الطعم هيكون وحش ؟؟ و كمان انا مجربتش الماء العطر دة في الحلويات فياتري طعمة مقبول و لا قوي لاننا في مصر مش بنستعملة كتير و جزاكم الله خيرا مقدما

ياهلا بكِ غاليتي

طعم ماء الورد غاليتي يختلف عن طعم ماء الزهر ولايحل أي منهما محل الآخر

ماء الورد هو روح مستخلصه من الورود الطبيعيه يالغاليه نستعمله بكثره بالخليج في حلوياتنا

وفي أصناف الأرز وفي قهوتنا والشاي الأحمر ودائما يكون مصحوباً

بخيوط الزعفران ليضفي على الوصفه لون ونكهه رائعه

وأحيانا يالغاليه يُستعمل بحلويات الشرق الأوسطيه وذلك بخلطه مع ماء الزهر

و ماء الزهر يستخرج من زهرة النارنج

ولكن حسب رؤيتي لاينفع للحلويات الجزائريه الأفضل أستعمال ماء الزهر ليعطيكِ الطعم الأصلي

للحلويات

الغالية حنان ماقصرت...نحن في ليبيا نستعمل ماء الزهر في بعض حلوياتنا وبصراحة طعمه مميز وماء العطر مستخرج من نبتة اسمها العطر



وهي ايضا تستخدم في الحلويات مثل المقروض

حياك الله اخية

بالنسبة للحلويات الجزائرية ترتكز على ماء الزهر لي هو زهر البرتقال

اهلين حبيبتي

كيف ما قالت الاخت حنا ن يعطيها العافية ما قصرت

بالنسبة للحلويات الجزائرية لازم تستعملي ماء الزهر وليس ماء الورد

جزاكم الله خيرا علي الافادة و الردود
طيب معلش لو حبيت اي مستخدمشي ماء الزهر يعني انا خايفة من طعمة شوية لانة مش مستساغ عننا اوي طيب لما اعجن اللوز و الحشوات اللي بتتعجن بماء الزهر اعجن بإية كبديل عنة ؟؟؟

السلام عليكم
أختي نحن في تو نس نستعمل ماء الورد لصنع كعك الورقة وهو لا يختلف كثيرا على الحلويات الجزائرية و طعمها رائع جدا

مرحبا اخيتي

بامكانك وضع الفانيليا بدل ماء الزهر

لكن نكهته في الحلويات رائعة

جزاكم الله خيرا جميعا و ربنا يباركلكم علي الافادة