سلام عليكم

ازيكم ياااااااااااااااااا يا احلى طباخااااااااااااااااات المنتدى

انا عندي طلب صغيرررررررررر مره الي هو اريد طريقة
عمل السفولية الي يعمولوهاااااااا محلات الكافيه
وخاصة عاجبتني الي عند صدى التحليه بالعليا

بليزززززززززز لبا تبخلوا علي بالطريقه

اممممممممممممم 16 قراءه ولا وحده تعرفه

فينك يااااااااااااااااااا ايمااااااااااااااان اللحقيني لا تفشلوني عند زوجي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ان شاء الله يفيدك هذا الرابط

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...threadid=69047

هلا وغلا بأختي شمالية غربية........دايماً سباقه بالخير
عزيزتي اشكرك من كل قلبي لاكن لو ما اثقل عليك
انا اريد كمان طريقة الشكولاتة..
اتمنى اني مااااااا اكووووووون ثقيله بطلباتي

ولووووو اختي الجنرالة تكرم عيونك


لكن هذا اللي وجدته في البحث ..على العموم راح ابحث مرة ثانية ..ولايهمك

بحثت لك في الانترنت طلع معاي هذا النوع ..

مدري هو اللي تقصدينه ..



سوفليه القهوة بالكريمة

المقادير

نصف كيلو لبن نصف دسم – كوب كريمة لبنانى – 3 ملاعق نسكافيه – كوب سكر 2 ورقة جيلاتين – بياض 6 بيضات – فانيليا – كريمة للتجميل – شوكولاته للتجميل

الطريقة

يغلى الحليب مع السكر والكريمة اللبانى ثم يرفع من على النار حتى لا يبرد اضيفى اليه الجيلاتين المذاب فى قليل من الماء الدافئ مع الاستمرار فى التقليب ثم أضيفى النسكافيه وبياض البيض المخفوق .

قلبى الخليط كله بمضرب كهربائى حتىيغلظ القوام صبيها فى طبق فرن وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة فى فرن متوسط الحرارة تقدم بعد تجميلها بالكريمة وحبات الشوكولاته بعد أن تبرد تماما .

وهنا طريقة أخرى :


سوفليه القهوه بالشيكولاته
السوفيليه

15 جرام شيكولاته مذابه في حمام مائي
ملعقه كبيره نسكافيه ملعقه كبيره لوز مسحوق
100جرام سكر ملعقتان صغيرتان دقيق 4 بيضات ويفصل البياض عن الصفار

صلصة الشيكولاته

100 جرام من الشيكولاته مقطعه الى قطع صغيره
4 بيضات ويفصل البياض عن الصفار
3 ملاعق كبيره حليب
آيس كريم توت او كريمه مخفوقه للتقديم



الطريقه

يوقد الفرن لدرجة حراره متوسطه, تُدهن 6 فناجين قهوه مقاومه للحراراه بقليل من الزبد وترش باللوز
تُذاب القهوه في 4 ملاعق كبيره ماء ساخن في سلطانيه ثم تضاف الشيكولاته المذابه
يضاف صفار البيض الى الخليط السابق بعد ان يبرد ثم يضاف الدقيق ونصف كمية السكر ثم يضاف البياض اليهم

يقّسم الخليط بين الفناجين وتوضع في الفرن لمدة 25 دقيقه او حتى يرتفع الخليط بداخلها
لعمل الصلصه, توضع الشيكولاته في سلطانيه على نار هادئه وتضاف اليها الكريمه والحليب
يحدث شق بوسط كل سوفليه(فنجان) ويوضع به الآيس كريم ثم تصب الصلصه فوق الآيس كريم


منقول

عزيزتي شمالية غربية مادري كيف اشكرك غاليتي وربي مااااااااااااادري كيف
لكن الدعاء لك في ظهر الغيب افضل طريقه .

ملاحظة.............لكل مهبولة سفولية مثلي.......امممممممممممممممممممم
انا جربت طريقة التفاح ماااااااااااااااااااااااااا تصلح ابدا صحيح ريحتها تهبل لاكن الطبقه اللي تحت
طلعت عجينه............مع ان شكلها كان يجنن لاكن طعمها طلع عجينه للأسف
انااااااااااااا ان شاء الله بجرب طريقه شمولة واعطيكم خبر

الله يرضى عليك اختي جنرالة ..


ان شاء الله تضبط معك .. ....

قهرررررررررررررررررررررررررررررررر ولله

سويتها طلعت شكلها وريحتها جناااااااااااااااااااااان

وطلعت زي الي عند صدى التحليه بس للأسف الطبقه اللي تحت اللي لازم تكون مثل الكيك طلعت متماسكه جداً يعني سميكه مو زي الكيك .

وش الحل يابنااااااااااااااااااااات