بصو انا مشكلتى ان الكيكه ف حياتى مظبطتش معايا ثانيا انا مبحبش البيض الكتير ف الكيكه

يعنى طلبى بسيط بس اوعو تفهمونى صح هههههههههههه مش عايزة بيض كتير يعنى بالكتير بيضتين

اوكى وتكون طريقه مضمونه

ولكم منى جزيل الشكر والتقدير .

هي الرابط للكيكة اللي بعملها دايما وان شاء الله تكون مضمونة نزلتها قبل يومين بس فيها 3 بيضات وممكن تعمليها بالكاكاو بس بتنقصي ملعقتين دقيق وبتحطي بدالهم ملعقتين كاكاو وان شاء الله تعجبك

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=696617

دودو انا متلك ما كان يزبط معي كيكه الا ما ندر حظ بس
اخيرا عرفت السر والحمد لله صرت انجح في كل انواع الكيك
واول ما جربت كيكه الشوكولاته وكانت روعه
2 بيضه مع الفانيلا انا بحط كيس كامل عباره عن ملعقتين شاي تقريبا
200 جم طحين مع ملعقة شاي باكينج باودر ورشة ملح واذا بتنخليهم سوا بكون احسن
100 جم زبده بحرارة الغرفه
100 جم سكر
3 ملاعق كبار نوتيلا
بتبدئي تخلطي الزبده وبتضيفي السكر لحتى يتجانسوا
بعدين تضيفي البيض واحده وتخفقي وتستني ثواني قبل ما تضيفي
التانيه وطبعا بتضيفي الفانيلا وبتتركيهم ينخفقوا شي اربع دقائق وبعدها
بتبلشي تضيفي الطحين شوي شوي بس قبل ما تبدئي تضيفي الطحين
خففي سرعة الخلاط لاخف سرعه وما تبالغي بالخلط بعد ما تحطي الطحين
وبعدها بتحطي النوتيلا وبتخلطي ليتجانسوا
وادهني قالب الخبز بزبده وطحين وكملي سكب الخليط وحطي بالفرن
حسب الحراره اللي بتناسب الكيك عندك انا الحراره العاديه اللي بيخبزوا فيها الكيك عندي عاليه
وهاي طلعت المشكله عندي لما خففتها ما عدت خربت كيك
وان شاء الله تعجبك طعمها بجننننن
ريما يسلموا على الكيكه روووووووعه ومفكره اجربها كتير عجبتني ما شاء الله

اهم حاجة لنجاح الكيك:
استخدام نوع طحين ممتاز
نخل الطحين مرتين على الاقل مع البيكنج بودر والبيكنج صودا وذرة الملح والكاكاو
خفق البيض مع السكر جيدا جدا لمدة لا تقل عن 10 دقائق لادخال الهواء لانتفاش الكيكة
دهن الصينية ورشها بالطحين
تسخين الفرن قبل الخبز ب 10 دقائق
ضبط حرارة الفرن يكون هادئ
عدم فتح باب الفرن مطلقا على الكيكة قبل مرور 20 دقيقة
البيكنج بودر لا يكون مركون والافضل الاحتفاظ به فى الثلاجة
عدم اخراج الكيكة من الفرن بعد النضج وتركها تبرد داخله بعد اطفائه
عدم تقطيع الكيكة مطلقا وهى ساخنة او دافئة بل تركها تبرد تماما تماما


وارجو انى اكون افدتك حبيبتى

اختي انا نسيت انه اكتب انك تضيفي شوية حليب
ثلاث ارباع كاس عشان ما يكون الخليط جامد

جوتشى وريما 84وasmaabhr بجد متشكرة جدا ويارب تظبط معايا وابشركو انشاء الله

ربنا يخليكو ليا يا احلى عضوات ويارب نكون اخوات وعزمكو على احلى كيكة بايظه ف الدنيا هههههههههه

دودو العسل انا قبلت العزيمة بس على احلى كيكة مزبوطة بالدنيامن تحت ايديكي يا عسل....

ان شاء الله حبيبتي الله بوفقك وبتزبط معك ما تنسي تسمي بالله
والف صحه وهنا انتي لو اكلتي وانبسطتي خلص كانه اكلنا الله يسعدك