السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
كل سنه وانتم طيبيين وعيد سعيد
علينا وعلى كل المسلميين يا رب
انهارده عملت بتىفور وغريبه
وبجد بجد شكلهم رووووووووعه
والطعم خطير زى الجاهز بالضبط
البتيفور بمقادير الاخت
amal250
بجد جزاها الله كل الخير
البتيفور روووووووعه
بجد بشكرها
جدا وكل سنه وهى طيبه
والمقادير الحمد لله مضبوطه اووى وبتدى نتنيجه رووعه
البتيفور
المقادير
1 كيلو دقيق
750 جرام زبده بدرجه حراره الغرفه
6 بيضات
ربع كيلو سكر بودره
فانيليا
ذره ملح + معلقه زيت
الطريقه
نضيف الزبده مع معلقه الزيت
ثم نضيف عليهم السكر ونضرب كويس اووى
حتى يفتح لون الزبده وتبقى عامله زى الكريمه
بعد كده نضيف البيض واحده واحده مع الفانيليا مع الضرب بالمضرب
وبعد كده نضيف الدقيق وذره الملح
ونقلب كويس وهى بتبقى عينه غير متماسكه شبه الكريمه شويه
وده طبعا علشان تتشكل باكيس الحلوانى
هنقسم العجينه نصفين ونضيف معلقتين كاكاو خام على الجزء
ونسيب الجزء التانى زى ما هو
ونشكلهم فى صاج مدهون زيت وندخلهم الفرن
وده شكلهم بعد السوى
للتزيين
شيكولاته خام سايحه على حمام مائى
جوز هند
مربى
لوز مجروش
الغريبه
المقادير
نصف كيلو دقيق
ربع كيلو سمن
ثمن كيلو سكر بودره
الطريقه
نخلط الزبده مع السكر البودره جيدا
حتى تصبح زى الكريمه
ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى الحصول
على عجينه يمكن تشكيها
ولو لقيتى العجينه غير متماسكه ده معناه
ان الدقيق فييه رطوبه ضيف بياض
بيضه او اتنين
وده لما ضفت الدقيق
وهنا شكلتها
وده بعد السوى واهم حاجه فى الغريبه ان لونها ميتغيرش
وده الشكل النهائى
وده صوره كمان اقرب
وده كمان
اتمنى يعجبكم بجد البتفور حلو اووى
والغريبه كمان ناعمه جدا
وشكلتهم زى ما انتو شايفيين فى الصورة
وكل سنه وانتم طيبين
عيد سعيد
الروابط المفضلة