السلام عليكم
كيف الحال
المارشمللو
(ماشاء الله لاقوة الا بالله )
ملاحظاتي
انا استخدمت 3 معالق جيلاتين باودر
وكاس سكر واحد بيكفي حلاوته بتكون معقولة
وطبعا الماء المذاب فيه الجيلاتين يكون دافئ
ام عزيزان في طريقتها اضافت الجيلاتين مع باقي المقادير على النار تغلي
انا جربت الطريقة وكانت جيدة
وقرأت طريقة اخرى انه الجيلاتين مابغلى على النار وجربت الطريقة
وفي نظري كانت افضل يعني اتبعت نفس طريقة ام عزيزان
ولكن الجيلاتين المذاب بالماء ضفته في مرحلة الخلط بالخلاط الكهربائي
وعند تقطيع المارشمللو ادهني السكين بالزيت ليسهل عمليه التقطيع
تفضللووو
هنا رشيت قالب بجوز الهند ووضعت الخليط ولما تماسك قلبته على
صينية مرشوشة جوز هند
اما الملون فأضفت الكاكاو للخليط واصبح مارشمللو كاكاو
وضفت لجوز الهند كاكاو باودر
اشكال والوان المارشمللو
وصحة وهنا
دعواتكم اخواتي لي ولاهل بيتي بالصحة والعافية
دمتن بحفظ الرحمن
الروابط المفضلة