السلام عليكم حبيباتى بس حبيت اسأل عن الكراميل الي زي في شكلاطة مارس يعنى مو التوفي العادي تبع القشطة انا اكلتها مرة في مناسبة وما عرفت كيف صانعينها يعنى مخلطة بالوز المجروش وحطينها في قوالب اتجنن وعاملة زي الكراميل الى في شكلاطة مارس بالزبط لونه بنى ايجنن ومتماسك يعنى مو سايح اناعارفة باقى الطريقة يعنى حطينها فى قوالب التارت مع شكلاطة بس هاالكراميل ماعرفته ابدا ارجوكم حبيباتى ساعدونيانا جدا محتاجتهاحبيباتى بليز ردو عليا وماتتاخرو في ردودكم وليكم خالص الدعاء

طريقتى بسيطة و مش مكلفة و بزين فيها وجه السينامون رولز ضعى كمية من السكر يعنى كوب كبداية فى طنجرة على نار متوسطة و لا تحركى السكر بالملعقة بل قلبيى الطنجرة بحيث يتحرك السكر و يذوب عندما يذوب يكون لونه ذهبى صبى عليه كمية بسيطة من الحليب المركز العادى مثل الكارنيشن و ابو قوس اللى بنشربه مع الشاى و حركى جيدا بملعقة خشب و بسرعة ثم كررى العملية باضافة كميات قليلة من الحليب ستجديه بدا يصبح طرى و متماسك و سميك اطفئ النار و اتركيه يبرد تماما ستجديه اصبح كراميل لذيذ و اذا وجدت انه ما زال يابس اعيديه على النار الهادئة و اضيفى الحليب مرة اخرى يمكنك حفظه فى الثلاجة و سيظل محافظا على قوامه

السلام عليكم

كمان ممكن تجيبي علبة حليب مكثف محلى و من دون فتح العلبة ومع ازالة الورقة اللي يوجد عليها اسم المنتج تضعيها داخل وعاء به ماء وتغليها عالغاز لمدة ساعتين وانتبهي انه الماء ما يجف عنها وبعدين افتحي العلبة وحتلاقيها صارت كراميل بقدرة قادر وان شاء الله يعجبك طعمها

شكرا حبيباتى حبيبتى الاخت النجم البرنزي ارحوك ردي عليا هل اتحسى انو يسير زي الكراميل يعنى بيمط وخيوط خيوط يارب اتردي عليا