✿* حلى متميز*✿كيكة تل الزهور... من مطبخي... جدا لذييذة وحلوة...
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيكة تل الزهور من مطبخي
هذي الكيكة حكايتها حكاية
لاني في يوم من الايام دخلت المطبخ علشان اسوي كيكة اسفنجية
وخربت معي واستوت زيادة عن اللزوم
فقلت حرام والله اني ارميها وقررت استفيد منها
فطلعت بهذي النتيجة
وألفت الاسم من عندي على حسب شكلها
المقادير:
اي كيكة عندك تضبطيها بالشوكولا
2 ظرف دريم ويب مخفوق بنفس التعليمات المكتوبة على الظرف
ظرف كريم كراميل نخلطه مع كوب ونصف حليب ونحركه على النار لحد ما يغلي ونتركه يبرد شوي
كريم باتسيير وطريقته:
المقادير:
2 صفار بيض
ربع كوب سكر ناعم
3 ملاعق دقيق
فانيليا
ثلاثة ارباع كو ب حليب
نخلط الصفار مع السكر في وعاء ونضع لهم الفانيليا
نضع الحليب في قدر على النار ليغلي
نضيف الدقيق لخليط السكر والبيض ونخلطه
بعد غليان الحليب نضع نصف مقداره على خليط السكر ونخلطه ثم نضيف الخليط الى باقس الحليب اللي على النار ونحركه حتى يغلي ويسمك
نتركه ليبرد قليلا
اضفت له شوي من شوكولا هيرشي حبيبات
نأتي بوعاء زبدية مثلا ونغلفه بالنايلون ونقطع الكيك لشرايح ونصفها بقاع الوعاء
ثم نضيف الكريم باتسيير عليه
ثم نضع طبقة بسكوت شاي مغطس بالحليب ثم طبقة دريم ويب مخفوق
ثم طبقة بسكوت مغطس بالحليب
نجهز الكريم كراميل
نتركه ليبرد شوي وبعدين نصبه على البسكوت ولو نزل شوي لتحت لانه سايل مو مشكلة
نضع اخر طبقة كيك ونغلفها بالنايلون ونضعها بالبراد لتاني يوم تبرد
وعندما نخرجها من البراد نقلبها ونشيل النايلون ونزينها بأي طريقة نحبها
انا دهنتها بالكريما المخفوقة بهالشكل
وزينتها بالورد اللي معمول من عجين الفوندان ( عجين السكر)
ممكن تزينيها بورو المارشميلو اسهل وتطلع حلوة جدا او اي زينة انتي تحبيها
وهنا لما قطعتها من الداخل جدا لذييييذة
اتمنى تنال اعجابكم
الف شكر حبيباتي[/align]
رد مع الاستدلال
[
الروابط المفضلة