بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته و كيف حالكم يارب بخير وحشتونا بعد غيبة شهر << يالله اعطيهم المفيد . ندخل في موضوعنا عندنا كم نوع من الحلى عملت في غمرة اخت زوجي ادعولها ربي يوفقها في حياتها مع زوجها ياارب و كان جدا لذيذ بشهادةا لجميع . وكل من خير منتدى لك . و معلومة الي بدو يتعلم الطبخ بتابع منتدى لك .

و يارب ينال اعجابكم

حيا الله من جانا يا اهلا وسهلااتفضلو على غمرتنا اتفضلو على الحنا يالله يالله الحنا بلاااش ههههههههه

الحلا كل من صنع يديا
و هذا تقديم الحلا مع القهوة

و هنامن قريب و هو عبارةعن مجموعة من البسكويت وكيك التمرلأم البنين المعتمدة عندي و كيك السويسرول بنوعيه الشكولاته و الفرولة

و هنا صحون الحلا

و هنا الحلا مجتمع و الحلا الي داخل ورق الكب كيك جاهز عبارة عن بسكوت مغلف بشكولاته مرشوش بالفستق الحلبي و الحلى الي ع الطرف مو تبعي اتوقع ان قدرة قادر

و نجي للتفصيل

حلا موس الموكا رائع في طعم و تقطيع يكون جامد و متماسك زي القالب ماشاء الله

حلا الشيز كيك المعروووف و الي يميز شيز كيكي انا سويت بالبسكويت و الكيك طبقة بسكويت مطحون و ثم الكريمة وثم الكيك و الكريم و التزين بالكرز المعلب

و هنا حلا الترميسو والي جنبو من اختراااااعي

اتمنى ان ينااااااااااال اعجاابكم و راح اكتب طريقة الحلا عما قريب لأن جهازي شوي عطلان

الف الحمد لله على السلامه

ما شا ءالله ماشاء الله

تبارك الرحمن سفره عامره يارب

بانتظار الطرق ضروري وخاصة الموكا وقدرة قادر والباقي

ابدعتي

يعطيك العافية
ومشكووووووووووووووورة

ما شاء الله فين الطريقه و خاصا الموكا

طريقة التراميسو من عضوةفي المنتدى الكلام و المقادير و الطريقه فقط من تعبيرها اذاعرفت تقلنا

ممكن ينعمل كاسات صغيرة او طبق كبير والخطوات كالاتي:
1- نحضر الكريمة عن طريق خلط كيسين دريم ويب في خلاط الكيك حسب التعليمات.
2- نضيف علبة جبنة ماسكربوني (وهي خصوصي للتيراميسو)250 غم
3-نضيف علبة قشطة
4- نضيف 5 حبات كيري
6-نضيف ملعقتين سكر ناعم
7-نضيف ملعقتين صغار روح الليمون او مركز طعم الليمون.
نخفق الجميع حتى يتجانسوا و بس لا تزيدوها حتى لا تصير رخوة كثير واحفظوها بالثلاجة.
8- نحضر بسكويت التيراميسو المعروف بالليدي فنجرز ,
9-نحضر سائل مكون من كاس ماء دافئ كبير مذوب فيها ملعقتين نسكافيه وملعقة سكر.
10- نغمس كل اصبع بسكويت سريعا في سائل القهوة ويصف في الجاط او كاسات التقديم
11-نضع طبقة من الكريمة نغطي فيها البسكويت
12 نعمل طبقتين ونرش على طبقة الكريمة الاخيرة كاكاو بواسطة مصفاة ناعمة,ثم نحفظها بالثلاجو طوووول اللليل
وهي صورة لقطعة ,شوفوا كيف متماسكة وكيف البسكوته صارت نافشة وزي الكيكةالاسفنجية ,جربوها وادعوا لي

طريقة موس الموكا المقادير للأخت شذافي منتدى بيت حواء والتطبيق تطبيقي

المقادير :
شريحه كيكه بالشوكولاته
أي كيكه انتم تضبطوها
او ممكن بيتي كروكر شوكولاته بالحليب
ملعقه نسكافه مذوبه ب3 ملاعق شيرة ( لتسقيه الكيكه )
عمل الموس :
نص ليتر كريمه كويك ويب مضاف اليها 5 ملاعق سكر بودرة اخفقيها بالخلاط
اكاس ونص كريمه باستيير
وانا عملته بطريقه منال العالم
ومقاديره :
4 صفار بيض + ثلثين كوب سكر + 3 ملاعق نشا + فاتيليا +نص كوب دقيق +حليب ممكن 3 اكواب او اكثر
على حسب اني شفته صار ثقيل
احطه على النار حتى يثقل ثم بالصفايه اصفيه
واتركه حتى يبرد
ملعقه ونص جيلاتين بدون نكهه مذوبه بربع كوب صغير ماء حار
ملعقه نسكافه مذوبه بقليل ماء حار
للزينه :
ثلاثه ارباع الفنجان حق الشاي سكر مذوب ويصبح لونه اشقر
ثم نضيف عليه ثلث فنجان ماء بارد
كريمه للتزيين وشوكولاته مبشورة
لطريقه :
نضع الشريحه في القالب المتحرك ونسقيها بالنسكافه المذوبه بالشيرة ثم نخلط الكريمه مع السكر
ونضيف النسكافه والجيلاتين على كريمه الباستيير ونخلطهم
ثم نضيفهم على كريمه الخفق وبالملعقه نحركهم
ثم نوزعه على الكيك
وندخله الثلاجه حتى يتماسك
والافضل يجلس اكثر من 6 ساعات
ثم نعمل السكر المحروق
ونخرج القالب
ونصب السكر بهدوء عليه ومن الجوانب بالملعقه نوزع السكر ونزين الاطراف بالشوكولاته المبشورة
ونعمل وردات بالكريمه

ما شاء الله تسلم ايدك ابداع

الحلا الي من اختراعي



و كتييييييييييييير عجبهم رغم ان سهل و عادي عبارة عن كيك شكولاته مفتفت و عجنت بالنتلا و الشكولاته البودرة و كبست في صينية بايركس و اضفت عليه كريمة الخفق كويب ويك طريقته نص كاسة كريمة خفق مع سكر مطحون نخلط بخلاط الكيك الى ان يسمك و اضفت له قليل القليل من الصبغة الحمرا و سكبت على الكيك و زينته بخطوط من الشكولاته و الكرميل

قدرة قادري مهي تبعتي ولا اعرف مقاديرها بس اكيد المنتدى ذاخربها الكيكة

كيكةالتمر لأم البنين و هذا ربطها

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=455722

و السويسرول ايضا مقاديره لأم البنين معتمدتها بس في صينية مقاسها22في38 او اكبرشوي
4بيضات
فانيلا
3/4 كأس دقيق
3/4 كأس سكر
نصف ملعقه صغيره بيكنج بودر
طبعآ يخفق البياض اولآ
بعدها تضاف جميع المكونات مخفوقه مع الصفار الى البياض والى الفرن 10 دقائق في الرف الاعلى على درجة170 وتخرج و تقطع الاطراف ثم نضع الحشوة و نلفها و نضعها في الفيزر و بعد ساعتين الافضل يكو اكثر نقطعه حلقات انا لما اسويه ما يخذ مني ولا خمس دقائق

و اي سؤال أنا حاااضر

حمدلله على سلامتك يا قمر
وماشاء الله عليكى ابدعتى بجد
تسلم ايدك

الف حمد الله على سلامتك يا احلى طوطو
راااائعة