حلوى القلوب بالآيسين :

المقادير:

4 صفار بيض+1 خميرة الحلوى+1سكر فانيليا+رشة ملح+125غ زبدة+125غ سكر سنيدة+250 غ نشا الدرة+الدقيق الكافي

الطريقة:

تخدم الزبدة والسكر جيدا مع رشة الملح ثم نضيف البيض ونخدمو ثم الفاني و الخميرة و أخيرا النشا و الدقيق حتى نحصلو على عجينة خفيفة تشك لبسهولة ثم تمدد بالمدلك مش رقيقة حتى ماتحترق ثم بقطاعة على شكل قلب نقطعو قليبات تدخل لفران لونهم مولازم يتحمر بيضل فاتح يتحمرو ثم نجهزالآيسين:

سكربودرة مخلط مع الليمون أو سيرو الرمان أو سيرو النعناع أو بثلاثة الخليط مولازم يكون خفيف بالعكس لازم يكون ثقيل ثم بمعلقة صغيرة نعملوه فوق القلوب و نرشو فيرميسيل ملونة

ملاحضة:

إحتفضو بياض البيض للحلوى الثانية




حلوى المورانك:

المقادير:

4 بياض البيض+ رشة ملح+ 250 غ سكر بودرة

الطريقة:

بضراب كهربائي نخدم بياض البيض مع رشة ملح حتى يتضاعف ثم شوي بشوي نزيدو السكر مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط لامع و متماسك ما بيسيح
نفرش طاوة الفرن بورق الزبدة و ندهنوه تم بواسطة جيب الحلواني نعملو الأشكال لي تعجبنا





ثم نوضعوه ففران على درجة حرارة 100 درجة لمدة ساعة او ساعة و ربع نطفي على الحلوى و نخليها بالفرن لحين لما تبرد




ملاحضة:

يمكنلك تضيفي منكهات زي شوكولا مبشورة لوز مطحون فانيليا أو حتى ألوان

تسلم ايديكي حبيبتي علي هالحلا
والله يعطيك العافية

تسلم ايديك يا قمر على الموضوع

الرااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااائع

نوره

يسلمووووووووووووووووو