هذه الطريقة عملتها لنا صديقة من أسبوعين وكانت خرافية صراحة.
سينو بما إنك ما كتبتيها وقتها، رح أكتبها خصيصاً لك. تفضلي
- 3 إلى 3 ونصف كوب طحين
- 4 ونص م ك حليب بودرة نيدو ***
- 3 م ك سكر
- 3 م ص خميرة
- ربع م ص بيكنج باودر
-3 بيض
- 1 ونصف م فانيلا
- 6 م ك زبدة غير مملحة
- ثلث م ص ملح
- أقل من ثلث كوب زيت
- أقل من كوب ونصف ماء دافئ.
*** إن لم يتواجد حليب النيدو استعيضي عنه بحليب عادي دافئ بقدر الماء المطلوب ولكن احذفي الماء.
*** كل المقادير تضاف بالتدريج فربما لن تحتاجيها كلها حسب نوع الطحين.
الطريقة:
* اخلطي المقادير كلها ولكن بالتدريج واعجني حتى تجدي أن العجينة أصبحت متجانسة ولا تلتصق بالوعاء، وستظهر لك أنها مزيتة.
* ريحي العجينة 10 دقائق.
* افردي العجينة بالشوبك.
* قطعيها دوائر بكوب.
* رشي بعض الطحين في صينية وضعي الدوائر فيها، واتركيها ترتاح مجدداً حتى يتضاعف الحجم.
ف
* في هذا الوقت حضري كستر وشوكولاتة:
* الكستر، عادة تجدونه بودرة في الأسواق اتبعي تعليماته.
* الشوكولاته: - 2 م ك زبدة، 2 م ك كاكاو، 3/4 كوب حليب، قطعة مربعة من الشوكولاتة، 1 وربع أو أكثر من السكر الناعم (أو أكثر في حالة أن أنه لم يجمد قليلاً كما سنرى)، ملعقة فانيلا، معلقة نشا.
* اغليه كله على النار إلا النشا والقليل من الحليب.
* أخلطي النشا مع قليل من الحليب ثم أضيفي إلى المزيج على النار، وحركي حتى يجمد. إن لم يجمد بعد الغليان أضيفي المزيد من السكر الناعم.
* حمي الزيت ثم خففي الحرارة، واقلي الدونات حتى تحمر.
* بعد أن تبرد قليلاً، أدخلي أنبوباً مليئاً بالكستر داخل الدونات واعصري داخلها بعض الكستر. ثم ادهنيها من فوق بالشوكولاتة.
صراحة أنا لم أذق أطيب من هذه الدونات. واسألوا سينو
والله يجزيك الخير يالولو
رد مع الاستدلال
اهئ sid
الروابط المفضلة