●•°حلى متميز°•● كذا صنف بعجينة واحدة كيف؟!ادخلي لتري
السلام عليكم حبيباتي
اليوم كنت اود صنع التشيز كيك والحقيقة لم اقم بتجربتاه بتاتا من قبل لاني لااحب طعمه كثيرا ولكني كنت اتمنى تجربته ومعرفة كيفية صنعه لاني يعجبني شكله طبعا لم يكن متوفرا عندي جبن كيري اوفيلادفيا فاستعملت مثلثات وقمت بعمل طريقة الطبقة الثانية من اخت اسمها مشاعل في عالم حواء وهذا رابط الموضوعhttp://forum.hawaaworld.com/showthre...Scene_1الحقيقة انالست من النوع التي التزم غالبا بالمقادير ولذا تفشل طبعا الاشياء ولكني احب ان استعمل ماهو متواجد في اللحظة التي اقرر فيها صنع شئ ما لم يكن عندي لبن بودرة فاستعضت عنه بعلبة زباديوشعرت انه يجب ان اضع دقيق وبكينج بودر لينتفش العجين
ولاادري هل هذا صحيح ام لا لاني وجدته ليس متنفشا كما التشيز كيك الحقيقي وليس المزيف الذي قمت بصنعهوطبعا ليس لدي صينية التشيز كيك فقمت بصنعه في الصينية العادية جدا والغريب انه نجح وربما لاني وضعت الطبقة الاخيرة ليس بسكويت وانما عجينة صنعتها وهي التي ساتحدث عنها هنا كنت اود صنع كعك عادي وفينفس الوقت اود صنع القاعدة للتشيز كيك قمت بعجينة واحدة صنعت 3 اصناف
اترككم مع المقادير:
مقداير الكيك العادي وضعته في الكب كيك:
بيضتان
كوب سكر
3ارباع كوب زيت
فانيليا اوبضع نقاط من الخل
كوب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة ممسوحة بكينج بودر
علبة زبادي
الطريقة:
نضع الزيت والسكر في الخلاط حتى يتجانسوا ثم نضع عليهم الزبادي وبعده البيض ونتركهم قليلا حتى يتغير لون البيض
في وعاء اخر نضع الدقيق والبكينج بودر ونصب عليهم الخيط السائل ونقلب بالمضرب السللك حتى يتجانسو ثم نصبها في قوالب الكب كيك ولاننسى ان نشعل الفرن قبل بدء العمل على اعلى درجة ومن ثم نصب الكيك في القوالب ولو اردتي تزيين الوجه بالكاكاو فيمكنك ان تاخذي ملعقتين من الكاكا البودرة وملعقتين من خليط الكيك وتخلطيهم ثم تصبيها عشوائي على الوجه كما فعلت وتدخليها افرن وبعد 10 دقائق هدئي النار على اقل درجة والكب كيك عموما لاياخذ وقتا طويلا في الفرن المهم انه تبقت لدينا بالفعل بعض العجين زودت عليها دقيق حتى اصبحت من الممكن تشكيلها ووضعتها في الصينية الدائرية طبقة رقيقة وتبقى ايضا قمت بوضع في قالب تارت مربع ولكي تسهلي فرد العجين يمكن دهن اليد بالزيت والمهم انني وضعت قالب التارت ووضعت به مربى دهنته على الوجه ثم رششت جوز هند وقرفه وبشرت شوكلاتة مرة ثم تبقى بعض العجين قمت بلفه ووضعه على شكل حلزون والصور ستوضح ان شاء الله وادخلته الفرن كما الكيك ولكن بعد مده اشعلت عليه من فوق واخرجت التارت ثم احضرت الحشوة الصانية للتشيز كيك كما ذكرت في الاعلى ووضعتها بالفرن
واخرجتها ثم زينتها من الوجه بمربى الفراولة فقط
اترككم الان مع الصور:
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة سواد العيون
الروابط المفضلة