انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
عرض النتائج 1 الى 7 من 7

شروط يجب مراعاتها قبل خبز الكيك....وأسباب فشله

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    حبة البركه's صورة
    حبة البركه غير متواجد درة لكِ
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    البيت الاخضر
    الردود
    1,176
    الجنس
    امرأة

    Exclamation شروط يجب مراعاتها قبل خبز الكيك....وأسباب فشله

    بسم الله الرحمن الرحيم
    هذه بعض الشروط التي يجب مراعاتها قبل خبز الكيك........قرأتها فأعجبتني وأردت أن أنقلها لتعم الفائده بإذن الله
    1-يجب أن يكون الفرن حاراً قبل بدء الخبز ب10 دقائق لأن الفرق بين برودة العجين وحرارة الفرن تساعد في تمدد الهواء في العجين وبذلك يصبح خفيفاً بعد الخبز .
    2- إخراج البيض من الثلاجه قبل صنع العجين بساعه .
    3- الخفق في إتجاه واحد.،والتأكد من قياس الدقيق بعد نخله.
    4- الدقه عند وضع المقادير وعدم الزياده أو النقصان في أي ماده مستخدمه .
    أسباب فشل الكيك
    حبيبات خشنه في الكيك الأسباب المحتمله: الإقلال من الخفق/إنخفاض حرارة الفرن.
    الكيك سميك وثقيل. الأسباب:كثرة السوائل/الإكثارمن الخفق/إرتفاع حرارة الفرن.
    هبوط الكيك الأسباب:كثرة السكر/السوائل/الدهن.
    تفتت الكيك الأسباب:كثرة السكر أو الزبده/قلة الخفق/تبريد غير كاف/جزء أعلى من الجزء الاخر/سطح الفرن غير مستو/عدم إنتظام حرارة الفرن/صينيه غير صالحه للفرن.

    إنشاء الله أفدتكم وأرجو أن تضعوا إضافاتكم لهذا الموضوع . مع تحياتي

  2. #2
    mais غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Dec 2001
    الردود
    89
    الجنس
    أنثى
    مشكووووووووووووووووورة يا حبة البركة ....

  3. #3
    السعيدة غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Aug 2002
    الموقع
    السعودية _ ينبع
    الردود
    451
    الجنس
    مشكوررررررررة علي المعلومات المفيدة

  4. #4
    حبة البركه's صورة
    حبة البركه غير متواجد درة لكِ
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    البيت الاخضر
    الردود
    1,176
    الجنس
    امرأة
    مشكورين على الرد أختاي mais والسعيده ................وياهلا

  5. #5
    أم شهودي غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    السعوديه
    الردود
    139
    الجنس
    مشكووووره حبيبتي
    على المعلومات المفيده ،،

  6. #6
    حبة البركه's صورة
    حبة البركه غير متواجد درة لكِ
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الموقع
    البيت الاخضر
    الردود
    1,176
    الجنس
    امرأة
    أهلا أم شهودي.شكراًعلى الرد الحلو ..............ماقلتي لي وش رايك بالتوقيع؟أحسن صح؟

  7. #7
    zainab2000's صورة
    zainab2000 غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    May 2002
    الموقع
    JORDAN
    الردود
    2,403
    الجنس
    امرأة
    يعطيك العافية........



    7

مواضيع مشابهه

  1. اتفشلت فشله من ألآخر
    بواسطة دعاء11 في العناية بالجسم والبشرة والمكياج والعطورات
    الردود: 13
    اخر موضوع: 03-10-2010, 10:15 AM
  2. من شروط وآداب الدعاء وأسباب الإجابة...
    بواسطة supermahmoud90 في روضة السعداء
    الردود: 5
    اخر موضوع: 01-02-2009, 05:04 PM
  3. شروط نجاح الكيك وأسباب فشله....
    بواسطة عزيزه وكلي فخر في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 4
    اخر موضوع: 17-02-2007, 08:16 PM
  4. شروط نجاح الكيك.....العجينه الأساسيه ......وأنواعه
    بواسطة saaafy في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 18
    اخر موضوع: 03-07-2004, 10:27 PM
  5. والله فشله
    بواسطة poss.h في ركن الكمبيوتر والإنترنت والتجارب
    الردود: 3
    اخر موضوع: 12-08-2002, 12:40 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96