مرحبا

هذه الفطيرة أخذت طريقتها من موسوعة الحلويات الشاملة من سلسلة موسوعة الطبخ المصور.. كثير سهلة وخفيفة ولذيذة. يا رب تعجبكم.

المقادير:
العجينة:
200 غرام طحين
ملعقة ص ملح
120 غرام زبدة
ملعقتين او ثلاث كبيرة ماء بارد

الحشوة:
6 تفاحات متوسطة الحجم
2 ملعقة ص من عصير الليمون
م ك طحين الذرة
100 غرام سكر مطحون
15 غرام من الزبدة

الطريقة:
1. نمزج الطحين مع الملح.
2. نفرك الزبدة مع الطحين بالاصابع او بخلاط العجين الى ان يصبح المزيج حبيبيا
3. نرش المزيج بالماء البارد ملعقة بعد اخرى ونمزج بتأن بواسطة شوكة الاكل بعد كل ملعقة الى ان تصبح العجينة طرية الى حد يساعدها على التماسك
4. نضع قليل من الطحين على اليدين ونجمع العجين على شكل كرة. ونتركهها جانبا الى ان نعد الحشوة

5. قشري التفاحات وانزعي بذورها وقطعيها الى شرائح رقيقة. ثم اخلطي بتأن شرائح التفاح مع عصير الليمون مع ملعقة الطحين مع السكر المطحون ودعي الخليط يرتاح جانبا
6. اقسمي العجينة الى قسمين احدهما اكبر من الثاني ثم رققي العجينة الكبيرة باستخدام الشوبك المرشوش بالطحين فوق طاولة عمل مرشوشة ايضا بالطحين. واجعلي العجينة مستديرة الشكل بحيث تزيد 4 سم عن حافة قالب فطيرة مستدير قطره بين 20 -23سم. ضعي العجينة في القالب لتغطي القعر والجوانب بشكل متجانس وتزيد عن حافة القالب ب2.5سم واقطعي الاطراف الزائدة.

7. افرغي مزيج التفاح في القالب واقطعي الزبدة قطع صغيرة ووزعيها فوق الشرائح.
8.أشعلي الفرن واجعلي حرارته 220 درجة مئوية.
9. رققي العجينة الثانية وضعيها غطاء فوق شرائح التفاح واتركيها تزيد 2.5 سم عن الاطرافثم اطوي القسم الزائد واجعلي منه شكلا زخرفيا على الاطراف.
10. ادهني القالب بقليل من الحليب ورشي فوقه سكر مطحون وضعي القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة الى ان تصبح العجينة مذهبة والتفاح لينا.

أترككم مع الصور وبالهنا والشفا

وهذه بقية الصور

تسلمين عزيزتي على الوصفه الحلوه

يعطيج العافية على هالطبق اللذيذ


ننتظــــــر المزيد,,,

يسلموووووووو حبيبتي على الوصفة الحلوة

تسلم ايدك

رااااااااائعه ما شاء الله تسلم ايديك

تسلم يدك

تسلم ايدك