ياليت يااخوت تقولون لي إيش فائدة بكربونات الصوديوم وشكرًا

ياليت اعرف كان افيدك

عامل مساعد لنفخ الكيكه

وبتستخدم كمان في سلق الحبوب الناشفه متل الفول والحمص

وكذلك عزيزتي تعمل على تطرية الكيك وخاصة كيكة التمر دايما يستعمل لها بيكربونات الصوديوم وكذلك كيكة الفواكه المجففه ويستعمل للحبوب اليابسه ويعمل على نضوجها بسرعه عند سلقها
واليكِ عزيزتي هذا الرابط سيفيدكِ

http://www.lakii.com/vb/showpost.php...29&postcount=5

انا استخدمها مع البسكويت

اولاً شكراً ياخواتي لاكن يعني لما استخدمها استغني عن البكنج بودر او اضيفها مع بعض ارجو الرد بسرعه الله يسعدكم

اعتقد حبيبتي انك لازم تلتزمي بالوصفة اللي عندك و ما تستبدليها بالباكينج باودر
و ان شاء الله الاخوات يفيدوكي اكتر

أظن يا أختى أم عبد الله ان بيكربونات الصوديوم تستخدم لحفظ الكيك لعدة أيام محتفظة بهشاشتها و طراوتها مثل التى تباع جاهزة ، و لكن لا يستغنى عن البيكنج بودر .

بالضبط عزيزتي كما ذكرن الأخوات لكِ مشكورات لايمكن الأستغناء عن البكنك باودر لأنه يختلف عن البيكربونات الصودا في الوظيفه

البيكن باودر افضل من الكاربونات الصودا لان الاخيرة تترك طعم في الكيكة

وممكن تستغني عنها

يعني البيكن باودر اهم