أخواتي أتفضلو طريقة لذيذةأنا جربتها كتيير وعجبتني أرجو أن تجربوها وتقولولي رأيكم
كرواسان التمر مع القرفة والسكر
المقادير:-
4و2/1كوب دقيق
ملعقة صغيرة هيل مطحون(حبهان)
4/1كوب لبن زبادي(روب)
4/1ملعقة صغيرة ملح
2/1كوب سكر
4/1ملعقة صغيرة فانيليا
بيضتين
2/1كوب حليب دافئ
2/1كوب ماء دافئ
3/1كوب زبدة سايحة
معلقة كبيرة خميرة فورية
تمر(عجوة)تعجن بالسمن وتشكل أصابع صغيرة
قرفة +سكر حسب الكمية
صفار بيض لدهن الوجة
الطريقة:-
نخلط الدقيق+الملح+الهيل و الخميرة
البيضتين +الحليب الدافئ+الزبدة السايحة+اللبن الزبادي+الماء الدافئ+الفانيليا يخلطو جميعا بالخفاقة ثم نضع خليط الدقيق ونقلب جيدا ونترك العجين حتى يتضاعف الحجم تقريبا لمدة 2/1ساعة
بعد ذلك نضغط عليها حتى نفرغ الهواء
نأخذ 2/1 الكمية من العجين وتفرد على هيئة دائره مع رشها بالدقيق وتدهن بصفار البيض و ترش بالقرفة والسكر ونقسم الدائرة الى نصفين ثم الى ارباع ثم الى اثمان لنحصل على 8 مثلثات
مثل الطريقة اللي أن عملتها بطريقة بسيطة أرجو ان تكون واضحة لكم فى الصورة
ثم نأخذ مثلث واحد من الدائرة كما في الصورة
ويوضع على الطرف العريض أصبع التمر ويلف كما بالصورة
السهم يشير لمكان وضع التمر
وكذلك في النصف الباقي من العجين نفردها دائرة وتقطع............
وندهن وجهها بصفار البيض وندهن صينية بالزيت ونرص فيه
الكرواسان ويدخل الفرن حتى يحمر
ارجو أن يكون الوصف واضح
كرواسان التمربالصور
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة