السلام عليكم

كل سنة ونتو طيبين

دا اول تطبيق ليا في المنتدى امس حطيت التطبيق بس طلعت الصور كبيرة مرة وحست فيها ههههه

اخدت طريقة العجينة من الاخت tegeety ربي يجزاها خير وطلعت ناجحة مرة الحمدلله بس عدلت فيها شوية


مقادير العجينة:

2 كوب طحين

4\1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب زبدة طرية

1/2 كوب سكر بودرة

2بيضة

1/2 ملعقة صغيرة فانيلا.



طريقة العجينة:
1- نخلط الملح مع الطحين.
2- نضيف إليه الزبدة ونفرك بأيدينا حتى يتكون لدينا عجينة مفتتة وغير متماسكة.
3- نضيف البيض إلى الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض.
4- نضيف بعد ذلك السكر البودرة ونعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة.


الحشوة:
المقادير:
6 حبات تفاح صغير (أو 4 تفاحات كبيرة)

4\3 كوب ماء

2\1 كوب سكر ( او حسب رغبتك اذا كان التفاح حامض كتري سكر )

1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة ( ملقعة مليانة عشان يبان طعم القرفة او حسب الرغبة )

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

2 ملقعة اكل مليانة نشا ( مذوبة في قليل من الماء البارد )

انا بدأت بعمل حشوة التفاح



هنا وضعت التفاح بعد ما قشرتو وقطعتو مربعات متوسطة مع الماء والقرفة والسكروعصير الليمون وخليت الخليط الين بدأ يغلي



بعدين حطيتلو النشا بعد ما ذوبتو في قليل من الماء البارد وحركتو بسرعة على نار هادئة الين يتقل الخليط ( اذا شفتي الخليط لساعو خفيف زودي شوية نشا ولا تنسي تذوبيه في ماء بارد )




هنا الخليط سار جاهز خلاص


بعدين بدأت في العجينة بنفس الخطوات المذكورة في الاعلى





سارت العجينة جاهزة انا ماخليتها نص ساعة استخدمتها علطول وممكن تسوي العجينة اول وبعدين الحشوة على ما ترتاح العجينة



فردت تلات ارباع العجينة في صينية



وحطيت حشوة التفاح



اخدت جزء من العجينة وفردتو بسمك متوسط ما تكون سميكة مرة ولا خفيفة مرة




وقطعتها بالطول



وغطيت الحشوة بدا الشكل بس انتبهي ونتي تشيلي العجينة راح تنقطع معاكي بس مو مشكلة وصليها بعدين لمن تحطيها عالحشوة ولصقي الاطراف كمان عشان لا تنفك في الفرن



وبعدين دخلتها الفرن
وحمرتها من فوق شوفو كيف سارت




ورشيت عليها سكر مطحون






وبعدين قطعتها




ودي صورة اقرب



حطيت القطعة في صحن بسرعة وما زبطتها لاني كركبت في المطبخ كتير وامي حتزعقلي هههههه





انشالله يعجبكم تطبيقي

وجربوه مرة راح يعبجكم انشالله

تسلم ايديكى
بس انا لى اول قطعه

تسلمين اختي ماشالله روعه وتبين الصراحه ابي قطعه لا احد ياخذها ومشكووووووووووووووره

مشكووووووووورين عالمرور

وتفداكم كل الصينية مو بس قطعة

يعطيك العافيه
تطبيق رااااااااائع وحلو

الله يعطيكي الصحه شكلها يجنن شكلك طباخة بارعه

تسلم ايدك

تسلموو يعطيكم العافية عالتواجد الرائع

يسلمووووووووووووووووووووووووووووووووو
يعطيك العافيه يااااااااااااااااااااااااارب

مالنا على التفاح اليوم ههههههههههههههه

وصفه حلوه تشبه وصفتي كتير بس انا عملتهم صغار

مشكوره ويعطيكي العافيه