مســاء الوـرد

طبقي حق اليومـ طبخه مشهورهـ جداً عند اخواننــــا اليمنيين

وكانت امي تتمنى وصفتهـــــا إلين صــادف وجاتنا جـارهـ يمنيه شمـــاليـــــــه

وعطت الوصفـــه لامي كــاملـــه ..

وطبقتهـــا انــا اليــومـ علشـــان انزلهـــــــا لكمـ ..





المقــــادير :

3 كـــاسات دقيق أبيض فــاخر .
3 ملاعق خميرـرهـ بيرـرهـ السـرـريعــــه
4 حبــات بيض مع الإحتفـــاظ بصفــار بيضــه لمسح الوجـــه ..
فنجــان واحـــد سمنــة بلدي ( أنا أستبدله بسمن الشوكه والملعقـه لأن السمن البلدي مره دسمـ
وريحتـــه قويــــه مرـرهـ )
ملعقـــه شاي ملح
مويـــه دافئـــه
حبه سوداء وسمسمـ وعسل لتزيين الوجـــه


الطريقــــــه :

تخلط جميــع المقـــــادير وتعجن لمــا تصير معـــاكـ عجينــه لينــه ومتمـاسكه

تكور إلى 12 كرهـ بحجمـ حبــــة البيض ..

تغطى جيداً في مكــان دافىء وتخمر لمــدة ساعة ونص اوساعتين تقريبـــاً ..

تدهن الصينيه بزبدة اوزيت وتفرد الطبقـــات بمــاكينـــة الـفـرـرد أو النشـــابه

ضعين بين كل طبقه وأخرى دهنه خفيفـه زيت او سمن

يدهن الوجــــه بصفـــار البيضـــه ويرش فوقـــه السمسمـ وحبــة البركــه

قبل ماتدخليهــا الفرن لابد يكون حـــأر علشـــان تكون فرصـــه لتضــاعف حجمهـــا

بعد ماتنضج تحمرين الوجــــه اهي حـــارهـ تصبي عليهــــا العســــل وتغطيهـــا

بفوطـــه خفيفـــــه علشـــان ماتقسى ..

أخيراً تقطع وتوضع في الصحن المعـــد ..

اذا حبيتي تكون باللحمـــــه ترشي بن الطبقـــات لحمة مفرومـــه مطبوخـــه

وتقومي بنفس الخطوات ماعــدا العسل ..

وبالصحـــــــه والعــافيـــــه حبيباتي

منقول من مطبخي

يعطيك العافية حبيبتي أنت وأمك..

طبق رائع...مشكورة

تسلم الاياديـ
ع الطبق الرووعهـ
يعطيج العافيهـ

لبنان وحبايبه

الله يعافيكـ عيوني

شاكرهـ لكـ تواجـــدكـ الجميل

تحيتي لكـِ قلبي

تسلمى حبيبتى شكلها جميل

قسم بالله راااااااااااااائعه.. والله انا احب بنت الصحن... ذقتها مره فمهرجان مسقط.. فالقريه اليمنيه..

قبل عن اطبقها... عندي استفسار
4 حبــات بيض مع الإحتفـــاظ بصفــار بيضــه لمسح الوجـــه
1- يعني قصدك 4 بيضات زائد صفار بيضه؟؟؟

2- لاحظت انه العجينه ابدا ما تنعجن بالماي؟؟؟ كله يعتمد على البيض!!! صح كذيه؟؟
3- انتي قلتي خميره بيره....... انا ما احبها.. ريحتها قويه... ممكن خميره فويه؟؟؟
بلييييييييز تردي علي باقرب فرصه.. لو اليوم قبل الفطر احسن... بجد ابي اجربها

تحياااااااااااااااتي

تسلم يدكِ عزيزتي على الوصفه الحلوه

وصفة حلوة تسلم ايديك اختي

.:.يعطيك العافيه.:.

"وجزاك الله الف خير"

::ولك مني أجمل وأحلى التحيه::

يسلمو حبيبتي