وسويت معمول لا اذكر لمين بس حافظه الوصفه عندي وهذه هي مثل ما كتبتها صاحبتها انا عملتها بالتمر
معمووووووووووووووول
المقادير : ( حوالى الدستتيت ( 24 قطعه متوسطه الحجم ماشاء الله ) تحتاجى الى :
كوب و ربع طحين ( دقيق ابيض عادى بلا خميره و لا شى ! )
نصف كوب سكر + رشه فانيليل او بضع نقط فانيليا
4 قطع جبن كيرى او لافاشكيرى او اى نوع متوفر لديك ( او قطعه بحجم مكعبين من قالبجبن الفيلادلفيا )
2 ملعقه كبيره زبد
3 ملاعق سميد -( فرخه - سيمولينا ) * و يمكن الاستغناء عنها
ملحوظه : ان استخدمت كل المكونات منزوعه الدسم فى الجبن و الزبد لايت بيسيل حتى اخفف من السعرات لكن يا بنات محاوله بالطبع فاشله هههههههه !يلا بس لتاكلى قطعتين معمول بتركضى بالبيت نصف ساعه !
الحشو كيف ما بدك
ممكن تحشى بجبن كيرى او مكسرات
مكسرات :
ملعقه سكر + ربع كوب فستق حلبى مجروش
حشو العجوه او التمر
تمر حوالى الكوب الناعم مهروس و منزوع النوى + هيل مطحون و ماء زهر و ملعقه زبد
حشو العجميه :
نصف كوب عسل نحل و 4 ملاعق دقيق و ماء زهر و فانيليا و جوز و تعجن
* الحشوات يا حبيباتى انا اعملها بكميه كبيره و احفظها فى اكياس نايلون بالبراد لحين الاستخدام و تستطيعين الاحتفاظ بها بالشهور ان شاء الله لا تقلقى عليها لا تخرب
يحشى العجين بحيث انك تشكلى كور صغيره من العجين و اضغطى باليد حتى تصير دائره مبططه ، كورى قطعه حشو بحجم البندقه و احشى العجين و اعيدى الاغلاق و تكويره ثم بالقالب الخاص بالكعك تيع العيد شكلى الوحدات
و ضعيه فى الصينيه
الفرن فقط 7 - 10 دقائق و كونى حذره لانو لا ياخذ الا دقائق ليستوى و فقط لينتفخ قليلا و يستوى ضعى الشوايه دقيقتين ( الجريل ) بلكى اللون يصير ذهبى مع الملاحظه
وجربت بسكوت الوان الطيف وطلع تحفه
والرابط
http://www.lakii.com/vb/showpost.php...96&postcount=4
وهذه مقادير البسكوت
1 1/2 واحد ونصف كوب زيت
ك كوب ماء ورد (انا حطيت ملعقة ماء ورد والباقي ماء )
واحد ونصف كوب زبده
بيضه
ملعقه كبيره بكنج بودر
دقيق حسب العجن حوالي 4 كاسات
تعجن وترتاح ساعه
الحشوه شوكولاته مكعبات سايحه او شوكولا نوتيلا+لوز مكسر (انا حشيته بتمر مطحون مطبوخ مع ملعقة سمن ومويه شوي )
تاخذي نص العجينه وتقسميه لثلاث اقسام وتلونيه واحد احمر وواحد اخضر وعملت واحد شوكولاته
العجينه التانيه تعمليها دوائر مطاوله شوي وتحشيها وتقفليها وتاخدي قطعه من العجينه الملونه وتعمليها زي الشريط وتلفيها عليه وهكذا ثم تخبزيها وبالهنا والعافيه
يتبع
الروابط المفضلة