العشيشة
نصف كيلو دقيق عيه 4 بيضات + فانيليا + كوب عطر ؛ كان العجينة يابسة زيديها شوية ماء.
تقسمي العجينة ثلاثة اقسام وتحليها في مكينة الرشدة على رقم 2 و 3 وبعدين تقصيها في الة تقطع في رشدة الكسكاس او سباقيتي
وبعدين تقليها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبي :
ثم خلطيها بالمكسرات ، لوز و فستق وكاكاوية بالعقدة تكون خاترة
ثم حطيها في طاجين مفرش بالنايلو او ورق الزبدة وخليها لين تبرد ثم قصيها مربعات حسب الطلب ثم حطيها في ورق الزبدة .
وتأكلوا بالهني
الروابط المفضلة