باي المانجا بالصور
باي المانجا
عجينه الباي:
2 كوب دقيق
م0ص ملح
4/3 ثلاثة ارباع الكوب من سمن الكريسكو Crisco او زبده حسب الرغبه
5 او 6 ملاعق طعام من الماء البارد
ويمكن تجيبي عجينه الباي جاهزه بس يكون قطرها 22سم
المقادير الحشوه:
مانجو عدد 2 حجم وسط
3 بيضات
1 كوب عصير المانجا مع قليل من قطع مهروسه منجا
4/3 ثلاثة ارباع الكوب من الكريمه
الطريقه:
- يوضع الدقيق وعليه الزبده مع فركها جيدا ويضاف لها السمنه والملح وبعد ذلك يضاف لها الماء وتعجن جيداااا
- يوضع عليها كيس نايلون او تغلف بها
- ترق العجين على لوح خشبي او على طاوله عليه قليل من الطحين
- يغلف طبق الباي الخاص بها ويملس العجين باليد حتى ياخد شكل القالب ثم ترت حوافي العجين بحيث يبقى من العجين زياده فوق حافة الطبق0
نجهز الحشوه:
- نضع المانجا المقطع لمكعبات صغيره في مصفاه لهرسها0
- نضعه على النار لطبخه ونضيف عليها شراب وقطع المانجا المهروسه الناعمه جدا
- وبعد ذلك نضيف مقدار من الكريمه عليها مع التحريك المستمر
- بعد الاتهاء من الخليط يوضع على عجينه الباي ويدهن الوجه بالبيض0
- توضع الباي في الفرن على درجة حراره 350ف0
- تخبز الباي في الفرن لمدة من 40 – 50 دقيقه حتى تصبح ذهبيه اللون0
- تقدم ساخنه او بارده مع البوظه
والف صحه وهناء
مترجم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة نوررا2
الروابط المفضلة