...........................................

المقادير:

1/2كوب زبدة لينة _ معلقة كبيرة سكر _ 1/2 4 كوب دقيق _ معلقة صغيرة خميرة
كوب ماء دافئ _ قليل من الزعفران _ 1/2معلقة صغيرة قرفة مطحونة _ بيضة
1/4 معلقة صغيرة ملح _ 2 معلقة صغيرة ماء زهر _ معلقة كبيرة خل _ زيت للقلي
سمسم للتزيين _ قطر(شربات)

الطريقة:
ـــــــــــــ
- نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك لتتفاعل.
- يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ويتشبع نكهة الزعفران.
- نخق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
- نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجياً حتى تتجانس.
- يضاف الخميرة والزعفران والبيض.
- نضيف ماء الزهر والخل إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
- نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
- نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.
- نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
- تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.
- تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
- ترفع من الزيت وتوضع في القطر(الشربات) ثم ترفع من القطر وتزين بالسمسم.

بسم الله الرحمان الرحيم
يسرني اكون اول وحدة تجاوبك والله يعطيك الصحة على هالوصفة
طبعا احنا المغاربة ما نقدر نستغنى على الشباكية في رمضان مشكورة كتير
والله يبلغنا رمضان وياكم وجميع المشاركات والمسلمين

غزولة
بما ان الشباكية من الحلويات فهيا بنا إلى هناك
سلمت يداك
ورمضان كريم

الشباكية ما عندنا غنى عليها لكن اضن انك تقصدين عسل وليس قطر لأن القطر على ما أضن يكون خفيف والا هذه طريقة جديدة وشكرا اختى

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الله يعطيك الصحة ريحتها عاطية حناالمغاربة مكنستغناوش عليها أنا غدي نعطي وصفة سلو غد إنشاء الله

حبيبتي تسلم ايديك بس بغيت اعرف هي نفسها شباك الحبايب

واو و شهيتنا يا اخوتاتي المغربيات
بغيتكم تقولو لي اشنو هي الكنافة شفتها وما عرفت اشنو هي راني كنتوحم مرسي

روعه انا شفتها في حلقه لاسامه السيد الله يعطيكي العافية