حلوة راقية ومرة لذييييييييييييييييييييييييييييييذة
المقادير
1-عجينة اللوز
800غ من اللوز المسلوق ومنزوع القشرة
250غ من السكر
3 م ص من بودرة الفاني
قشرة ليمونتين مبشور ناعم
2 بيضات
2-للعجين
500غ من الدقيق
100غ من الزبدة
4 م ك من ماء الزهر
ماء
طريقة التحضير
بالنسبة للوز نضعه في المطحنة الكهربائية حتى يلين تم نضيف له السكر ونعاود طحنه حتى الحصول على عجينة طرية نضيف له الفاني+قشر الليمون+بيضتان ونتركه يرتاح
في تلك الاثناء نضع الدقيق ونضيف له الزبدة ونخلطه باليد جيدا حتى يصبح متل الرمل تم نضيف له ماء الزهر ونجمع العجين بالماءالدا فئ حتى الحصول على عجين لين ومتجانس نتركه يرتاح 10 دقائق
ناخد العجبن ونفرده تم يقطع على شكل دوائر حوالي 8 سنتمتر وفي قلب الدائرة نضع كرية من عجينة اللوز تم نحاول جمع العجين
برفعها نحو عجينة اللوز ونحن بنفس الوقت نحاول قرص حافة العجين او الضغط عليها من الجوانب لنشكل في النهاية مثل المروحة كما هو مبين في الصورة تم نزين وجهها بلوزة في الوسط
ندخل الحلوى للفرن مدة 6 الى 15 دقيقة يجب ان نخرجها من الفرن حالما يصبح لونها ذهبيا
وبالصحة والعافية
رد مع الاستدلال
السلام عليكم
اتاري سنووايت فيها مشكورة اختي على المرور وان شاءالله دائما منورة مواضيعي
الروابط المفضلة