المشبك أو الزلابية




الطريقة :

1- تخلط المقادير جيدا ثم توضع في قمع و تشكل في الزيت
2- يوضع في الشيرة ثم يصفى و يزين بفستق مطحون و جوز هند

ممكن أستعمال قطاعات لتشكيل المشبك في الزيت

إلغاء

الغريبة الإيرانية أو بسكويت صغير




الطريقة :

1- تخلط المقادير و تعجن جيدا .. ممكن عمل العجينة و تكون بيضاء كما هي .. و ممكن إضافة كاكاو على جزء منها لتصبح عجينة بالشيكولاتة
2- تشكل كور صغيرة و تزين كالتالي :

1- تزين على الوجه على شكل وردة بقطاعة صغيرة
2- مثل المشروم أو عش الغراب بوضع القطاعة في كاكاو ثم غرسها بالمنتصف
3- الضغط في منتصفها بيد ملعقة خشب
4- تزيينها بمكسرات
5- توضع الكور في مصفاة ثم تغطس في ماء ثم تصفى ثم تدحرج في لوز مطحون أو جوز هند
6- تزين بعد أن تخبز بمربى حمراء

3- تشكل على شكل مشط و قلب :
للدهان : يخلط صفار بيض و زعفران
تفرد عجينة الغريبة و تدهن بالبيض
ثم تشكل : جزء على شكل مشط بالمشط و جزء على شكل قلب بالقطاعة

4- تفرد نفس العجينة و ترش ماء ثم ترش كاكاو أو قرفة كثير و تشكل

رررررررررررررائع .شكرا على الوصفات الرائعة
الصراحة الوصفات كلها عجبتني ،لكن الحلويات الايرانية عجبتني أكثر
شكرا مرة ثانية عالمجهود ،ودعواتي بالخير

بارك الله فيكي حبيبتي suha

أختي العزيزة " أم علاء 2 " بصراحة ماني عارفةإيش أقلك بس إلي أقدر أقولة الله يعطيك العافية ومشكووووورة وجزاك الله ألف خير ويارب إنه يعطيك الصحة والعافية ولكي مني جزيل الشكر على المجهود الأكثر من رائع والله يحفظك لزوجك وأولادك يارب

السلام عليكم اختي ام علاء اردت ان اشكرك شكر خاص لكل مجهوداتك وتلبية طلباتي رغم انها كثيرة نوعا ما
بالنسبة لحلويات الارانية لمحت صحن فيه حلويات ملونة وفي كمان حلوة محشية شي غامق مكن تعطينا الطريقة
الله لا يحرمنا منك

بارك الله فيكي حبيبتي مدرسة الحب .. دعواتك تعني الكثير عندي

حبيبتي tasnim

وصفات الحلويات الإيرانية التي نزلتها هنا .. هي بكل أمانة .. كل الوصفات التي إتعملت في حلقة الحلويات الإيرانية

بالنسبة لباقي الحلويات التي في الصور .. كانت للعرض فقط و لعمل دعاية لمحل الحلويات الإيراني الذي بيشتغل فيه الصبي الذي كان بيعمل الحلويات في البرنامج و كان بيعلم شيف أسامة كيف يعملها