السلام عليكم
احببت ان انقل لكم من موقع فرنسي طريقة لعمل كعكة حلوة ومشهية
والمهم انها سهلة بس نتيجتها روعة وتستاهولن التعب المتعوب بترجمتها ونقلها
لعمل مثل هذا الكلك نحتاج
نحتاج الى تجهيز مو الشكولا + كريمة الخفق المنكهة بنكهة الفانيلا + جوز مكسر + كيك اسفنجي
طبعا الكريم ممكن شانتي مضاف لها الفانيلا وقت الخفق او كريمة الخفق مضاف لها الفانيلا
الجوز موضع طريقة كسره بالصورة السابقة والكيك الاسفتجي معروفة طريقته المهم وضحت الطريقة لي لازم تكون مانبغى الدائري نحتاج لي زي لسويس رول قبل لفها
طريقة عمل موس الشكولا نحتاج الى
موس الشكولاته
140غ سكر+210غ بيض+2/1 نصف لتر كريمةالخفق+375غ شكولاته سوداء
الطريقة
نسخن السكر لدرجة 250فهرنهايت
–ثم نضيفه على البيض مع الخفق المستمر كي لايتجلط البيض
نستمر بالخبط الى ان يبرد بشكل كامل
ثم يترك على جانب ونجهز لكريمة بخفقها والشكولاته بتذويبها في حمام مائي او بالميكروويف
نضيف الشكولاته على خليط البيض المخبوط مع التحريك لتنسجم المقادير
الان طريقة العمل
يتبع
ثم بعد ان تمتزج المقادير تضاف على لكريمة
الروابط المفضلة