اخواتي انا شفت حلى بس والله ما اعرف في اي موضوع
عباره عن تشييز كيك بمربى الفراوله وفي صوره شكلها يجنن
كذا ابيض مخلوط بالمربى الفراوله
وما اعرف وينها ولمين تكفون اللي تعرف في اي موضوع تحط لي الرابط لا تقولون لي

ممكن ايكون هذا?
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=136072

ياليت لو اقدر اساعدك بس انا جديده عاالمنتدى

اتمنى ان بقيه الاعضاء يساعدونك واهم مايقصرون

قصدك هذه ان شاء اخذتها من موقع اخر

خواتي حبيباتي

اليوم جيتكم بطبق جديد ومن جد لذيذ ، سهل وسريع ، وغير كدة شي رزة ،
تقدميه للضيوف المهمين و في المناسبات ، بمعنى تاني انه شي كشخة .
ما يطول عليكم عشان ما أطفشكم ، بس بالله لا تنسوني من دعواتكم ....


طبقنا اليوم تشيز كيك




مقادير الطبقة الاولى :

1 علبة بسكويت دايجستيف كبير 400 جرام
1 اصبع زبدة 113 جرام سايحة

مقادير الطبقة الثانية :

3 ظرف دريم ويب
3/4 كوب حليب بارد
1 باكت جلي ليمون
1/2 كوب ماء مغلي
12 حبة جبن كيري

مقادير الطبقة الثالثة :

علبة باي فيلينق بنكهة الكرز الازرق



الطريقة :
نطحن البسكويت في المطحنة الكهربائية و نتأكد انه اتطحن ناعم
( أنا شخصيا بنزله من مصفاة ناعمة )
نخلط البسكويت مع الزبدة جيدا ثم نفرد الخليط في الصينية ذات القاع المتحرك
ونضع الصينية في الثلاجة لحين الإنتهاء من عمل الطبقة الثانية .



نخلط جلي الليمون مع الماء المغلي ونتركه يبرد
نضع بودرة الدريم ويب في وعاء ونضيف الماء البارد ونخلط جيدا حتى يتضاعف الخليط
ثم نضيف الجلي بعد أن يبرد بالتدريج ونخفق
نضيف الكيري ونخلط جيدا حتى يتجانس الخليط



ثم نصب الخليط على الطبقة الأولى



نضع الصينية في الفريزر إلى حين قبل التقديم بساعة



قبل التقديم نصب الحشو على الطبقة الثانية ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد





عند التقديم نمرر السكين بين الحلى والصينية حتى يسهل فك القالب

نفك القالب والقاعدة أيضا ونضعه في طبق التقديم







وعليكم بالعافية .........
يابنات بالله تجربوه وتقولولي رأيكم ، عندي أطباق كتيرة بس أبغى منكم تشجيع عشان أنزلها كلها ..

الله تكون هي

وهذه ثانيه

هذه طريقة مضمونة أن شاء الله لعمل التشيز كيك بالبلو بيري,, سويتها عشرات المرات والحمد لله دائما" تعطيني نفس النتيجة,, وياما أخذتها للاستراحات والأقارب والكل يعجب فيها..



المقادير:

4 علب قشطة المراعي الطازجة (170مل)
2/1 1 علبة جلي ليمون
2/1 1 علبة جبنة فيلادلفيا حجم العلبة الواحدة 200 جرام
3 ظروف دريم ويب
فنجان قهوة حليب بارد ( الصافي مثلا")
م ص فانيليا
علبة بسكويت الشاي مطحون خشن
أصبع زبدة
ملعقتين كبار قشطة أو ملعقتين كبار ماء أو ملعقتين صغار مربى ..

الطريقة:

1 ـ نخلط البسكويت مع الزبدة والقشطة أو الماء أو المربى ثم نكبسه في صينية ذات قاعدة متحركة ...

2 ـ في الخلاط نضع الحليب + الفانيليا + الجلي بودرة + 2 علبة من قشطة المراعي ونخلط

الجميع ثم نضيف الجبنة بالتدريج أثناء الخلط حتى يتكون لدينا كريمة بهذاالشكل...



3 ـ في زبدية نخلط 2 علبة قشطة المراعي + الدريم ويب يخفق الى أن يصبح كريما ...

4 ـ ثم نخلط الجميع مع بعض جيدا" يعني الخلطتين مع بعض كما في الصورة..



5 ـ نسكب الخليط على البسكويت ..



لاحظي قوام الكريما ثقيل وهذا هو المطلوب والا يطلع التشيزكيك بحووور تلاطم وغير متماسك

وبسرعة يسيح معك..



يتبع .........

اخر تعديل كان بواسطة » العفه في يوم » 21-11-2004 عند الساعة » 16:22.
أخبري المشرفة عن هذا الرد

العفهمشاهدة الملف الشخصيارسال رسالة خاصة الى العفهالبحث عن المزيد من المشاركات التي كتبت بواسطة العفهإضافة العفه الى قائمة الاصدقاء

21-11-2004, 16:19 2</STRONG> العفه vbmenu_register("postmenu_2440869", true);
شيف


التسجيل 30-11-2001
البلد : Riyadh
المشاركات 905

6 ـ يسوى سطح الكيكة ويوضع القالب في الفريزر لمدة ساعة ثم يوضع في الثلاجة لمدة ليلة

كاملة....



7 ـ عند التقديم نمرر سكين بحذر على أطراف القالب ثم نزين وجة الكيكة بمربى البلو بيري

ونفتح القالب وتصبح بهذا الشكل..







ملاحظة :

اذا أردنا الحصول على تشيز كيك أبيض اللون مثل القطنة نستخدم جيلاتين بدون نكهة ويزين

بمربى الفراولة أو الكرز..لكن هذا ألذ بكثييييييييير...

وبالعافية عليكم...

--------------------------------