بسم الله تارحمن الرحيم
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته ، معلش يا بنات أنا مستعجلة أوي أوي و عايزة أروح أعمل الفطار عشان كده مش هطول عليكم و هاعمل لكم بيتي فور طريقته سهلة أوي و بتطلع مظبوطة ان شاء الله.
المقادير:
3 كوب دقيق.
كوب و نص زبدة.
ثلاث أرباع كوب سكر بودرة.
بيضتان.
معلقة صغيرة ممسوحة بيكنج باودر.
فانيليا.
3 ملاعق كبيرة كاكاو.
2 ملعقة كبيرة حليب.
للتجميل:
مربى ، شوكولاتة خام مذابة في حمام مائي ، مكسرات مفرية ، جوز هند.
الطريقة:
نخفق الزبدة مع السكر جيدا و لأطول فترة ممكنة حتى نحصل على خليط هش يشبه القشطة.
نخفق البيض مع الفانيليا و نضيفه للمقدار السابق مع استمرار الخفق:
نضيف البيكنج باودر للدقيق و نضيفه بالتدريج للخليط السابق حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نقسم العجينة نصفين و نذوب الكاكاو في الحليب و نضيفه الى أحد القسمين و نخلطه مع العجين جيدا.
نشكل العجينة بواسطة ماكينة البيتي فور أو القمع على شكل وردات في صواني مدهونة خفيف بالزبدة.
نحط في الصينية الموجود فيها البيتي فور بالكاكاو واحدة بيتي فور بالفانيليا عشان نعرف لما تستوي.
ندخله فرن متوسط الحرارة حتى تصبح حوافه ذهبية اللون.
نخليه لما يبرد و نجمله حسب الرغبة يعني ممكن نلزق كل اتنين بالمربى و نغمس طرفه في المربى ثم المكسرات.
أو ممكن نلزق كل اتنين بالشوكولاته الخام و نغمس طرفها في الشوكولاته و جوز الهند.
و ممكن تجميله بطرق كثيرة جدا، وعلى فكرة البيتي فور بيبقى من أخف الحلويات في العيد و الأطفال بيحبوه جدا، وبالهنا و الشفا كل عام و انتم بخير.
الروابط المفضلة