لفاااااااااااااائف الكعك بالفرفه
المكونات
كوب وربع كوب ماء فاتر
ملعقه طعام خميره فوريه
2\1 كوب حليب فاترجداً
ملعقتا طعام سكر
2\1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقتا طعام زبدة طرية
حوالي 3 اكواب دقيق
بيضه واحده
الحشوة
3 ملاعق طعام زبدة طريه
كوب سكر اسمر
ملعقة صغيرة قرفة او اكثر حسب الرغبة
كوب زبيب
مربى مشمش للطبقة العلوية
طريقة التحضير
1-يخلط كوبان ونصف كوب من الدقيق مع الماء الفاتر والخميرة والحليب والملح والسكر والبيضة وفي الخلاط حتى تمتزح المكونات جيداً مع بعضها وتصبح العجينة طرية ولينة جداً
2-تضاف الزبدة الطرية إلى العجينة وتخلط معها اذا كانت العجينة لينة ودبقة جداً يمكن اضافة القليل من الدقيق حتى تتكتل العجينة على جانب واحد
3-تخرج العجينة من الخلاط وتغطى بفوطة وتحفظ في مكان دافئ حتى تختمر ويتضاعف حجمها
4-ترق العجينة بالشوبك فوق سطح مكسو بالدقيق على شكل دائة كبيرة
5-تمد 3-4 ملاعق طعام من الزبدة فوق العجينة وترش فوقها القرفة والسكر الاسمر ينثر بعدها الزبيب ونلف العجينة جيدا ثم تقطع الى شرائح سماكتها 2سم الى 3 سم
6-تصف اللفائف بعيده عن بعضها لانها ستنتفخ في صينيه خبز غير لاصقة وتخبز في فرن محمى بدرحه 190 مئويه حتى تنتفخ وتشقر حوافها
7-تخرج اللفائف من الفرن وتدهن بمربى المشمش وتقدم فاترة
ملاحظه في حال عدم توفر صينية غير لاصقه تدهن صينيه عادية بالقليل من الزيتundefined
الروابط المفضلة