يالله ندخل على المقادير على طول

الكاراميل
كوب ونصف كوب سكر

الكاسترد
4 بيضات مخفوقه
كوبان ونصف كوب حليب بودره
3اكواب ماء
ملعقه صغيره برش ليمونه حامضه
ملقعه صغيره برش برتقاله
فانيلا

الكاتو
3بيضات
4\3 كوب سكر
كوب ونصف كوب دقيق
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب سائل
3 ملاعق طعام مسحوق الكاكاو
ملعقتان صغيرتان باكينغ باودر
فانيليا
ملعقه صغيرة برش قشره برتقالة


الطريقه
تحضير الكاراميل
يحمر السكر على النار حتى يصبح بلون البنى الفاتح في القالب المراد طهو الكاتو به


تحضير الكاستر
يخفق البيض مع حليب البودرة والماء وبرش الليمون الحامض وبرش البرتقال والفانيلا
يصب الكاسترد في القالب المكسو بالكاراميل ويترك في البراد حتى تحضير الكاتو

طريقه تحضير الكاتو
يخفق البيض مع السكر في الخلاط
يضاف اليه الزيت والحليب ومسحوق الكاكاو والدقيق والباكينغ باودر والفانيليا وبرش البرتقال
يصب مزيج البيض فوق الكاستر
ثم يوضع الخليط بحمام مائي ويدخل الفرن عند درجه حراره 180 درجه حتى يجف سطحه لمده 50-55 دقيقه او حتى ينضج الكاتو بحسب حراره الفرن المتسخدم
يخرج الكاتو من الفرن ويرفع القالب من صينيه الماء الساخن ويترك جانبا حتى يبرد تماما ثم يوضع في البراد لمده 48 ساعه يقلب الكاتو على طبق التقديم ويقدم بارداً


ملاحظه يمكن تحضير الكاتو قبل 3-4 ايام يحفظ مغطى في البراد


وهذى اول مشاركه لي في هالمنتدى واتمنى انها تعجبكم لاني اتابع هالمنتدى من فتره طويله جدا واليوم قررت اشارك معاكم وهذا طبق مجرب ومنقول من كتاب طبخ

بسم الله الرحمن الرحيم
تسلمين يا الغالية وبأنتظار المزيد من مطبخكي
شكرا

ياااااااااااهلا ومليون مرحبا فيكِ

تسلم يداكِ أختي وباين عليه لذيذ جدا

أنا كتبته عندي وبجربها قريبا إن شاء الله

شكرا لك حبيبتي على هالمجايب الحلوة

وننتظر منك تجاربك الخاصة

تحياتي