عزيزاتي ماهرات الطبخ لو تكرمتم وتعلموني اثنين من الاشياء في الكيك

الاول عندما اضع الفواكه المجففه في داخل الكيك وبعد استواء الكيك ارى انه الفواكه استقرت بقعر الكيكه ما قبل طبقه القاعده ولا تتوزع بداخل الكيكه فما السبب؟ يا ليت ارى الجواب
السؤال الثاني طريقه الكريمه البيضاء التي تزين بها الكيكه كما في المحلات حيث استعملت الدريم ويب ولم ينجح فهل يمكنني معرفه طريقه صحيحه او اي خلطه اخرى
ارجو المساعده من ماهرات الحلو وشكرا لمساهمتكم والله يجزيكم دنيا واخره
انا بأ نتضار الجواب