) بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير: 1/2 كوب زيت، كوب طحين منخول ، 3-4 بيض، كوب ماء مغلى،1/4 ملعقة كوب ملح ، ملعقة كوب فانيلا.
1- يوضع الماء المغلى فى قدر على النار ويضاف الية الزيت والملح ويغلى لمدة دقيقتين.
2- يرفع من النار ويضاف الية الطحين دفعة واحدة مع التحريك ويعاد على النار الهادئة ويستمر فى التحريك حتى
تصبح عجينة لينة وغير لزجة بحيث لا تلتصق بجدار القدر.
3- ترفع من النار مع الستمرار فى التحريك حتى تبرد قليلا.
4- يضاف اليها البيض الواحد بعد الاخر مع التحريك المستمر حتى تمتزج جيدا ثم تضاف الفانيلا.
5- تشكل قطع حسب الرغبة على صينية غير مدهونة اما بالملعقة او بالة البسكت.
6- تشوى فى فرن حار 450 ف لمدة 20 دقيقة تم تهدا الحرارة الى 350 ف وتترك لمدة 20 دقيقة اخرى.
7- ترفع من الفرن وتكون القطع منفوخة فتفتح من احدى الاطراف فتحة صغيرة وتحشى بحشوة الكاستر او الكريم او المحلبى ويسكب على سطحها صلصة الشكولاتة.
ملاحظة:
يمكن استعمال نصف باكيت زبد ( 100)غرام بدلا من الزيت.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة