المقادير:
3 كوب حبوب الساقو
2 كوب سكر
2 كوب ماء
1 زجاجة ماء ورد
1 كوب سمن
زعفران
هيل ناعم
مكسرات
الطريقه:
1-يغسل حبوب الساقو وينقع فى ماء لمده 10 ساعات
2- يوضع الزعفران +الهيل فى زجاجة الماء الورد 10 ساعات
3-يحمر السكر حتى يصبح لونه العسلي
4- يصب الماء على السكر ويترك حتى يفور الماء
5-يضرب حبوب الساقو فى البلند(الجيك) حتى تصبح ناعمه
6- يوضع حبوب الساقو على السكر والماء مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي او لون السكر على نار هاديه
7- يوضع ماء الورد + السمن تدريج مع التقليب المستمر
مدة الطهي 3 ساعات
ملاحظه:
تكون كمية الزعفران كبيره ويكون من النوع الممتاز
يوضع فى ماء الورد صبغة الدجاج بالزعفران حتى تعطي لون
وبالهناء والعافيه
واي ستفسار انا حاظره
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة