انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 2 12 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 20

كييفيه حفظ وتفريز الفاصولياء والباميه وسر لونها الاخضر0

(موسوعة مطبخ لكِ - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

    المواضيع المتميزة كييفيه حفظ وتفريز الفاصولياء والباميه وسر لونها الاخضر0

    [
    CENTER]






    ا
    هلا اخواتي مرتادات ركن المقبلات

    طبعا احنا بفصل الصيف واكيد في كثير خضروات وافضل موسم لتفريزها هو الصيف
    بحيث نجدها جاهزة في باقي الفصول واخترت اليوم الفاصولياء الخضراء وطريقه حفظها

    اولا غالياتي يفضل اختيار الخضروات الغضه والخضراء ويفضل استبعاد الذابله والصفراء

    ثانيا يفضل تقطيعها حسب الرغبه

    ثالثا يفضل الابتعاد عن التشويح بالزيت وذللك لما يحتويه من مساويء تعريض الخضروات للقلي وتفريزها يفقدها الكثير من االفيتامينات وايضا مضرة بالصحه لذا الافضل ان تسلق فقط لمدة قليله الافضل من 3 الي 5 دقائق ثم تعرض لماء بارد وذللك للاحتفاظ بنضارتها ولونها الاخضر 0


    اولا الفاصولياء الخضرا وايضا اللوبياء

    المقاديرر

    فاصولياء منظفه ومقطعه حسب الرغبه ومغسوله

    ماء مغلي

    ملعقه كبيرة سكر


    اولا نقوم بغلي الماء ويضاف له السكر ثم الفاصولياء وتترك لتغلي مدة 5 دقائق الان ترفع وعلي طول تحت ماء جاري او يفضل ماء مع ثلج لححتي نعمل ستوب للانزيمات والتي تحافظ عليها بلون اخضر زاهي الان تصفي وتبكت وتفرز

    اترككم مع الصور















    ,وهنا ايضا الباميه

    باميه منظفه ومزال عنها القمع

    ماء لغليها

    ملعقه سكر لكل كيلو باميه

    ملعقه ملح صغيرة

    ثلج او ماء بارد

    اكياس تفريز










    واخيرا توضع تحت الماء الجاري وتبرد وتوزع باكياس وتضغط ثم تفرز



    اترككم في رعايه الله ومع خضروات اخري وكيفيه حفظها















    [/CENTER]
    آخر مرة عدل بواسطة RANDA 1959 : 28-06-2011 في 04:14 PM

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2011
    الموقع
    في بلدي الثاني السعودية
    الردود
    494
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله يا ام موسى
    تسلم ايدك يارب
    بصراحة الباميا بقليها انا بس طريقة كتير عجبتني

  3. #3
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    تعقيب كتبت بواسطة الطاهرة النقية عرض الرد
    ما شاء الله يا ام موسى
    تسلم ايدك يارب
    بصراحة الباميا بقليها انا بس طريقة كتير عجبتني
    اهلا غاليتي اكيد يفضل الابتعاد عن قلي الخضروات لما لها من اضرار يا غاليه0

  4. #4
    لالي لافندر's صورة
    لالي لافندر غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    ابكيتني يا عراق
    الردود
    14,099
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ
      • مُبدعة صيف 1430هـ
    بارك الله فيك على الموضوع المهم والمفيد

    بس ممكن اعرف ليش تضيفي السكر عند السلق

    انا اتبع نفس طريقتك بس ما اضيف السكر والملح عند السلق








  5. #5
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    تعقيب كتبت بواسطة لالي لافندر عرض الرد
    بارك الله فيك على الموضوع المهم والمفيد

    بس ممكن اعرف ليش تضيفي السكر عند السلق

    انا اتبع نفس طريقتك بس ما اضيف السكر والملح عند السلق
    اهلا لالي السكر يا غاليه لابقاء اللون اخضر وايضا للحفظ يا غاليه هكذا تعلمتها من اصحاب الخبرة الذين يقومون بتفريز الخضروات 0

  6. #6
    lone~ly's صورة
    lone~ly غير متواجد كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Apr 2005
    الموقع
    مدرسة الحياة
    الردود
    13,181
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    2
    بارك الله فيك

    على الطرق الصحيه والجميله

    بانتظار المزيد





  7. #7
    نور76?'s صورة
    نور76? غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Oct 2008
    الموقع
    فإن أجمل أرض الله في نظري * مهوى الفؤاد وعنوانُ الهوى حلب
    الردود
    522
    الجنس
    أنثى
    بارك الله فيك

    وتسلم ايدك يارب

  8. #8
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة
    تعقيب كتبت بواسطة lone~ly عرض الرد
    بارك الله فيك

    على الطرق الصحيه والجميله

    بانتظار المزيد
    اهلا لونلي العسل منورة ااان شاءلله اضيف الباقي

  9. #9
    ام عبید الله's صورة
    ام عبید الله غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    الموقع
    في بلاد الغربة ومدينة الضباب
    الردود
    3,934
    الجنس
    أنثى
    بارك الله فيك
    طريقة سهلة
    يسلموووووو ايديك

  10. #10
    RANDA 1959's صورة
    RANDA 1959 غير متواجد كبار الشخصيات , وسام المبدعين
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    بين احبابي
    الردود
    14,077
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    7
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • مُبدعة صيف 1430و1431هـ
      • فنانة الحلويات
      • خبيرة طبخ متميزة

مواضيع مشابهه

  1. حفظ وتفريز الفول الاخضر لمدة سنه كامله ويفضل لونه رااائع بالصور
    بواسطة أم مــــالــــك في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 52
    اخر موضوع: 12-03-2013, 04:44 PM
  2. صيفنا إبداع: تجميد وتفريز الخضار والفاكهة أستعداد لشهر الرحمة والبركة
    بواسطة أم مــــالــــك في الأطباق الرئيسة
    الردود: 49
    اخر موضوع: 22-07-2011, 07:29 PM
  3. السماء,,لونها غريب ام هو هذا لونها؟؟(ذكرياتي)
    بواسطة كعكة التفاح في ركن الصور والتصوير الفوتوغرافي
    الردود: 26
    اخر موضوع: 23-12-2009, 06:24 AM
  4. طريقة حفظ وتفريز
    بواسطة نجيبة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 11
    اخر موضوع: 09-07-2008, 04:35 AM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96