مجبوس السمك خطوة بخطوة وبالصور

[sima]

حياك الله اختي امينه
للأسف العطل في موقع تحميل الصور
حاولي مرة ثانيه راح يفتحوا معك ان شاء الله

[وعود الخير]

أم بلال.... توكلي على الله وجربيه وعلى ضمانتي را حيعجب أبو بلال...
بس للأسف هنا في غزة لا أجد سمك الهامور.. فأستعيض عنه بأنواع أخرى.

thanks alot sima

[LeEn]

ماما بتسلم عليك وبتقلك هده النقطة الي تحت
يضاف الماء المغلي الى القدر ويترك السمك على نار هادئة مدة دقائق
قصدك نضيف الماء المغلي للسمك
ولا نشيل السمك بالأول
سمكن دائما بعد القلي بيكون ناشف فأنا قلتلها يمكن اضافة الماء هادي الي بتخلي طري

وبتسأل بصلك بني ومقرمش ليش بصلنا بيسود ومابيقرمش مابيصير لونو بني هيك او متل كشري الاخوات المصريات
وبتسأل عن الكزبرة مين حطيتيها؟؟؟؟؟؟؟
ناوية انا اعملها الخميس عشان ماما عندها دوام وانا بالكتير بعمل معركرونة ههههههههههه
والف شكر ويسلموا الايادي

[LeEn]

[sima]

حياك الله اختي وعود الخير
وشكرا على التشجيع

[sima]

أرسلت بداية بواسطة LeEn
ماما بتسلم عليك وبتقلك هده النقطة الي تحت
يضاف الماء المغلي الى القدر ويترك السمك على نار هادئة مدة دقائق
قصدك نضيف الماء المغلي للسمك
ولا نشيل السمك بالأول
سمكن دائما بعد القلي بيكون ناشف فأنا قلتلها يمكن اضافة الماء هادي الي بتخلي طري

وبتسأل بصلك بني ومقرمش ليش بصلنا بيسود ومابيقرمش مابيصير لونو بني هيك او متل كشري الاخوات المصريات
وبتسأل عن الكزبرة مين حطيتيها؟؟؟؟؟؟؟
ناوية انا اعملها الخميس عشان ماما عندها دوام وانا بالكتير بعمل معركرونة ههههههههههه
والف شكر ويسلموا الايادي

اسفة جدا يا لين سامحيني على التاخر في الرد لم انتبه الا لما نتبهتيني

الله يسلم الوالدة ويخليلك اياها يا رب

شوفي يا ستي اولا

يسخن السمن او الزيت ويقلى به البصل ويحرك حتي يلين ومن ثم تضاف البهارات والكركم والطماطم الفرومة والكزبرةتفرم ناعم واعواد القرفة والقرنفل والفلفل الاسود والهيل والومي ويترك حتي يغلي

بعد هيك حطي قطع السمك حتى تاخذ نكهة البهارات وعندما تتبل شويه بالبهارات ضيفي الماء المغلي وتركي السمك فية حوالي 5-7 دقائق ثم بعدها ارفعي السمك وضعية جانبا

بعها ضيفي الرز الى الماء وعنما يستوي الرز ادفني قطع السمك في الرز ورشي ما الورد وتركيه مغطى بضع دقائق ويقدم

اما بالنسبة لسؤاللك عن البصل الظاهر انكم بتقلوا البصل على نار عالية من دون تقليب علشان هيك بسود ...يجب ان يقلب البصل وان تكون متوسطة لان البصل سريع الاستواء فاذا بدك الوان البني قلبي على مهلك ونار هادئه
ان شاء الله اكون وضحت لك حبيبتي
وسلامي للوالدة العزيزة
واسعدني مروركم الكريم

[LeEn]

الف شكر بكرا بنعملو ان شاء الله