مـــــ ألوان ومنكم التزين ــــني(مشاركتي الأولى بمسابقة تزيين المخبوزات)
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
غالياتي
أخواتي وبناتي
أسأل الله العظيم رب العرش العطيم
أن يعطيكم العافية في الدارين
أحبابي
عملت بعض الألوان من الككاو والأعشاب المجففة الطبيعية لتزين المخبوزات
أتمنى أن تنال رضاكم
وتنفع أستخدامه في مسابقة ( تزين المخبوزات )
نبدأ بسم الله
المقادير الخلطة \
ــــــــــــــــ
- ملعقة طعام طحين
- ثلاثة أرباع كوب ماء
- ربع كوب حليب معقم
- قليل من الملح
- صفار بيضة واحدة
- ملعقة من الزيت
الألوان \
ــــــــ
- ملعقة طعام ككاو ( قهوة أو نسكافة )
- ملعقة طعام قرفة مطحون
- ملعقة طعام زعتر مطحون
- ملعقة طعام زعفران
- ملعقتان حليب مجفف
- ربع كوب حليب معقم
- مـــــاء
طريقة العمل الخلطة
نقوم بخلط الطحين والماء والحليب المعقم والملح والزيت في قدر
نخلطه جيدا ثم نضعه على النار مع تحريك المستمر حتى يثخن
ثم نرفعه عن النار
ونضعها جانبا حتى تبرد
ثم نضيف أليه صفار بيضة ونخلطه جيدا
طريقة تحضير الألوان
- نضع الكاكاو في إناء ونضيف أليه معلقتان من الماء ونخلطه جيدا
- نضع القرفة في إناء ونضيف أليه ثلاث ملاعق ماء ونخلطه جيدا
- وهكذا نعمل مع الزعفران والزعتر
ونتركهم لمدة خمس دقائق
ونصفيهم جميعهم ما عدى خلطة الككاو
لكي نحصل على ألوان صافية
ونقوم بخلط ملعقتا طعام من الخلطة التي طبخناه
مع الألوان ونخلطه جيدا حتى نحصل على
ألوان كريمية
نخلط الحليب المجفف مع الحليب المعقم
لكي نحصل على لون أبيض جميل
وهذه بعض النقوشات التي صنعتها من الخضروات
الطازجة والمخللة
التي يمكن تزين المخبوزات بها
وذلك بلصقها بواسطة بياض البيض أو الشيرة
على المخبوزات
طبعا تحتاجين الى فرشات نظيفة وغير مستعملة
أتمنى أن تزينوا وتخربشوا على مخبوزاتكم بأجمل صورة غالياتي
ربي زدني علما
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة