* وصفة متميزة* برياني دجاج مشاركتي في ღ♣♣ღ قرأت وشاهدت ღ♣♣ღ .... من مطبخ سمسماية
برياني بالدجاج
المكونات:
دجاجة كبيرة، أرز (بسمتي) الكمية حسب حاجتكبصلة مبشورة، ثوم مبشور، ملح، فلفل، قرفة مطحونةبهار مشكل، بهار برياني ، ثوم مطحون، 2 م ص كركم، 3 م ك زيتالخطوات:
يغسل الدجاج يقطع الي نصفين ويتبل بالملح والفلفل والثوم المطحونوالبهارات بالاضافة الي م ص كركرم يترك لمدة ساعة اواكثريوضع علي الشبك ويدخل الفرن حتي يحمر لونههذه الطريقة تقلل من الدسامة بالتخلص من الدهن.في هذ الوقت يجهز الارز
ينقع الارز ثم يصفي ثم يوضع في ماء مغلي لمد 3 دقائقثم يغسل بماء بارد ويصفي من الماء
يشوح البصل والثوم المفروم في الزيت حتي يدبليضاف له مقدار من الماء حتي يبدأ في الغليان
وتوضع الدجاجة ويغط ويترك علي النار لمدة 7 دقائقيضاف الكركم والملح الي الارز ويقلبثم يضاف الي الدجاج وتخفض النار ويترك ليستوي تمامامع النقليب الخفيف ان احتاجيترك ليبرد قليلا ثم يقدم بالهنا
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة