بارك الله فيكي يا غاليتي
واطعمك من ثمار الجنة
اللهم امين
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
|
بارك الله فيكي يا غاليتي
واطعمك من ثمار الجنة
اللهم امين
هلا ام عبدالله
تم تحقيق طلبك بالنسبة للقهوة الامريكي حتلاقي الموضوع في المقبلات
بالنسبة لوصفات الفول
ان شاء الله اضع استفسارك لصاحبة الصور
وحياك معنا غاليتي
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
تفضلي الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=728566
وصحة وهنا يارب
..........
ياطفل لا تكبر..
كذا أجمل .... كذا أطهر ....
لادين يتراكم .. ولا ضغط .. ولاسكر ...
ترى أكبر كذبه عشناها..
(( يالله متى نكبر !! ))
ربي يسعدك نغومة ما قصرت حبيبتي
الله يبارك فيك ويحقق امانيك
اموااااااااااااااااااااه
((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.
الغوالى والعزيزات : اسعد الله اوقاتكن بكل الخير والمحبة
سؤالى: عن العجائن المقلية الخامرة..هل وجود الخميرة يزيد امتصاص المعجنات للزيت اثناء التحمير؟
بارك الله فيكم جميعا
هلا فيك اخت غزاويه
ما اعتقد ان وجود الخميره ليها تاثير
شوفي هنا رد للاخت مون اند ستار على هذا النمط من الاسئله
حياكن الله جميعا
و اهلا وسهلا بكن
تعقيب:
** ماذا يمكنني أن أعمل حين أقوم بقلي العجائن بشكل عام
تعقيب:
كي لا تتشرب زيت ؟؟
غاليتي عند القلي عموما استعمال مقلاه واسعة و عميقة كي تحتوي الاكل مثل الووك
يجب مراعاه ان يسخن الزيت جيدا قبل
البدء في القلي لانه اذا كان الزيت غير ساخن كفاية فان الشيء المراد
قليه يتشرب زيت اكثر.
استعمال ترمومتر خاص لقياس درجة حرارة الزيت يكون افضل
كما يراعى اختيار الزيت المناسب للقلي و الذي تكون درجة الذخان عالية
او ما يسمىsmoke point و هي الدرجة التي يبدا الزيت فيها بالتحلل الى
مادتين و هذا ما يعطي طعم غير مستساغ للاكل المقلي
ومن بين افضل الانواع الزيوت للقلي هو
زيت الكانولا حيث
يبلغ درجة الذخان 462 عند فهرنايت او 242 درجة
زيت الذرة يبلغ درجة الذخان عند 450 فرهنايت او 232 درجة.
تعقيب:
جربت البيتزا الهنغارية وكانت شهية ولكن للاسف الزيت كان يسبح
غاليتي اذا اتبعت النصائح جيدا فتحصلين على نتائج افضل
بالنسبة للبيتزا فالبطاطا من مكونات العجين و هذا ما يقلل
من تشرب العجينة للزيت
عندما تقلينها ضعينها على المنديل الورقي للمطبخ
و ستلاحظين عندما تضعين يديك عليها
انه لا يوجد عليها اي اثار للزيت و هذا عن تجربة.
بالاضافة الى هذا ممكن ان تقلي العجينة الهنغارية
في قليل من الزيت في مقلاه غير لاصقة حتى تنضج
او ممكن ان تدخليها للفرن و لكن النتيجة ستكون
مغايرة قليلا في القرمشة و الخفة.
ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
Good Cooks
وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093
السلام عليكم
لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
من الان فصاعدا
سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
بحيت تكون بنفس الموضوع
بارك الله فيكم
وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم
تسلمى زهورة الله يسعدك ويباركلك على اهتمامك
والشكر طبعا لمون آند ستار جزاها الله كل خير على الإفادة الوافية.
تحياتى لعيونكم
آخر مرة عدل بواسطة غزاوية شاطرة : 14-05-2011 في 12:36 AM
الروابط المفضلة