** وصفة متميزة ** الملوج من المطبخ اليمني مشاركتي في الفرصة الماسية

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • ام امل الاثرية
    متميزة ركن المعجنات
    • Aug 2006
    • 1711

    #1

    ** وصفة متميزة ** الملوج من المطبخ اليمني مشاركتي في الفرصة الماسية






    الملوج من أشهر الطبخات اليمنية ويؤكل مع السلته
    المقادير
    6 أكواب دقيق ابيض
    2 أكواب دقيق البر
    3 ملاعق حليب بودرة
    ملعقتين كبار خميرة سريعة
    ملح
    ماء دافئ للعجن
    الطريقة
    تعجن المقادير
    مع بعض جيدا حتى تصير عجينة ناعمة وملساء وتلصق باليد
    وتترك لتختمر وبعد نصف ساعة تعجن مرة أخرى وتترك لتختمر
    وعند تجهيزها تعجن مرة أخرى




    ونبدأ بتجهيزها
    ((الملوج يخبز بالتنور ولكن ما عندي فخبزته بطريقتي))
    نسخن الصاج وبنفس الوقت نولع الفرن من فوق
    نقطع العجين إلى قطع
    ثم نمدها بالنشابة وندهنها بماء ثم نضع الوجه المدهون بالماء فوق الصاج بعد أن يسخن
    وندهن الوجه اللي فوق بالحلبة اللي تركناها الصورة رقم 4


    وعندما تجمد من فوق ندخلها الفرن إلى أن يحمر الوجه


    هنا بالفرن


    وهنا جاهز


    وهنا عن قرب


    وهنا المجموعة كلها


    وهنا مع السلته



    وبالعافية على قلوبكم

    التعديل الأخير تم بواسطة ام ليانة; 25-03-2011, 10:26 PM. سبب آخر: اضافة الشعار
  • اسورة
    كبار الشخصيات-متألقة صيف 1432هـ - لمسة جمال
    "متميزة صيف 1429هـ "
    • Jun 2007
    • 21835

    #2
    يمي يمي شكله شهي

    سلمت الايادي يارب

    ::







    تعليق

    • احلى من الشهد
      كبار الشخصيات
      • Sep 2010
      • 8613

      #3
      ما شاء الله تبارك الرحمن

      الله يعطيكي العافيه ام امل

      شكله يجنن

      تسلم ايدك يا غاليه




      تعليق

      • ام امل الاثرية
        متميزة ركن المعجنات
        • Aug 2006
        • 1711

        #4
        المشاركة الأصلية بواسطة اسورة
        يمي يمي شكله شهي

        سلمت الايادي يارب

        ::
        الله يسلمك يارب بارك الله فيك
        المشاركة الأصلية بواسطة احلى من الشهد
        ما شاء الله تبارك الرحمن

        الله يعطيكي العافيه ام امل

        شكله يجنن

        تسلم ايدك يا غاليه
        ويعافيك ويسلمك يالغالية بارك الله فيك

        تعليق

        • الهديل85
          النجم الفضي
          • Dec 2006
          • 1613

          #5
          والله اموت بالملوج بس المشكلة ما اعرف اخبز
          عاشت ايديك

          تعليق

          • خديجة الكثيري
            النجم البرونزي
            • Mar 2011
            • 574

            #6
            وصفة في غاااااااااااااااية روعة

            شكرا غلاتي

            تعليق

            • ام امل الاثرية
              متميزة ركن المعجنات
              • Aug 2006
              • 1711

              #7
              مشكورات اخواتي على مروركن العطر بارك الله فيكن

              تعليق

              • ام ليانة
                كبار الشخصيات
                • Nov 2006
                • 23351

                #8
                تسلم الايادي ام امل

                خبز رائع جدا

                بارك الله فيك يا غالية وما حرمنا جديدك المتميز







                ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                تعليق

                • أم فئ
                  عضو نادر
                  • Jun 2004
                  • 23185

                  #9
                  ماشاء الله روعه بجد

                  تعليق

                  • moon and stars
                    كبار الشخصيات
                    • May 2007
                    • 14492

                    #10
                    خبز راااااااااااااائع


                    ما شاء الله


                    تسلم الايادي ام امولة





                    تعليق

                    • zahrat almadain
                      كبار الشخصيات
                      • Apr 2008
                      • 5033

                      #11
                      ما شاء الله ام امل
                      خبزات بيشهو
                      وفيها المميز طعم الحلبه
                      بارك الله فيك اختي
                      ويعطيك الف عافيه
                      ستسعدني زيارتكن لمدونتي الخاصه
                      Good Cooks
                      وتواصلكن على صفحة الفيس بوك
                      https://www.facebook.com/pages/Good-...61877277163093


                      السلام عليكم
                      لكل متتبعي صفحتي من المتكلمين العربيه
                      نظرا لعدة طلبات وردت من المتابعين للصفحه
                      من الان فصاعدا
                      سوف يتم ادراج نسخه عربيه للوصفه بجانب النسخه الانجليزيه وذلك على موقعي الخاص www.goodcooks.wordpress.com
                      بحيت تكون بنفس الموضوع
                      بارك الله فيكم
                      وشكرا جزيلا لاستمراركم بالدعم

                      تعليق

                      • وعود الخير
                        رئيسة أركان الأطباق
                        • Nov 2003
                        • 51980

                        #12
                        يعافي قلبك يا ام امل

                        تبارك الرحمن الاطباق اليمنية كانت غائبة عن مطبخنا وبفضل الله تعالى ومن ثم انت والاخوات من اليمن عرفت طريقها لبيوتنا

                        صحتين وعافية

                        ربي يفرجها عليكم وعلينا وعلى أمة محمد عليه الصلاة والسلام

                        بالإنتظـــــــــار


                        تعليق

                        • عاشقة البهارات
                          متألقة صيف 1432هـ
                          • Nov 2006
                          • 5106

                          #13
                          مشاء الله تسلم ايدايك
                          اكثر من رائع

                          تعليق

                          • ام امل الاثرية
                            متميزة ركن المعجنات
                            • Aug 2006
                            • 1711

                            #14
                            مشكورات اخواتي الغاليات مروركن وتشجيعكن لنا فهذا المنتدى قدم لنا الكثير الكثير ونحب ان نفيد ولو بمقدار ضئيل عرفانا بالجميل
                            بارك الله فيكن وجزاكن الله الخير

                            تعليق

                            • saba.A
                              النجم الفضي
                              • Jul 2007
                              • 2724

                              #15
                              ما شاء الله تسلمين ام امل على الملوح اليمين

                              تعليق

                              يعمل...