دعوة على مائدة أفطار شاميه {1}

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • lone~ly
    كبار الشخصيات-نبض وعطاء
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
    • Apr 2005
    • 13181

    #1

    دعوة على مائدة أفطار شاميه {1}



    مائدتنا الشاميه بشكل عام والفلسطينيه بشكل خاص
    تشتهر بعدة أطباق تتربع على موائدنا سواء كوجبات أفطار أو عشاء
    وفى بعض الأحيان غداء كنوع من التغيير
    ومن هذه الاطباق
    الدَقه -الحمص والفولومتبل الباذنجان-الفلافل -المناقيش ------وغيرها من الأطباق


    اتمنى أن تقبلوا منى بعض التطبيقات البسيطه

    الدقه
    طبق شهير فى منطقة غزه
    له طعم خاص بخصوصية الإناء الفخاري المعد فيه






    ملعقه كبيره عين جراده ناشفه ويمكن أستبالها بالشبت الاخضر
    ١فلفل أخضر حار
    بصله صغيره قليل من الملح
    4حبات بندوره حمراء





    نقوم بصحن عين الجراده مع الملح
    ثم نضع الفلفل والبصل وندقهم
    ثم نضع الطماطم ونهرسها
    ويوضع عليها زيت الزيتون وتقدم




    إذا لم تتوفر الزبديه يمكن أستخدام محضره الطعام أو زبديه التوم الصغيره

    وكل منطقه وأسره تعد الطبق بشكل مختلف
    فهناك من يضيف الليمون ومن يضيف الطحينه ومن يستبدل العين جراده بالشبت الاخضر لكل طريقه طعمها الخاص المميز



    الحمص
    يتواجد على جميع الموائد العربيه والغربيه بشكل واسع




    حمص مسلوق ومصفى
    دقه توم وفلفل
    ليمون
    طحينه
    ملح /كموننقوم بهرس الحمص جيدا بمحضرة الطعام
    ونضع عليه القليل من الثوم والفلفل المهروس جيدا
    والطحينه والليمون والملح حسب المذاق ورشه كمون مهمه
    هناك من يضع ملعقه لبن زبادى أختيارىيزين بالكمون وزيت الزيتون ويقدم





    الفلافل أو الطعميه
    من أشهر الاطباق رغم أختلاف طريقة إعداده
    إلا إنه طبق شعبى بجميع الدول

    تجدوا الطريقه بالتفصيل هنا



    المقاديركيلو حمص حب منقوع ليله كامله
    حزمه بقدونس
    حزمه كزبره خضراء
    حزمه شبت أخضر إذا توفر
    فلفل أخضر حار حسب الرغبه أختيارى
    ٢بصله كبيره
    ١٥سن توم
    ١ ملعقه كبيره كزبره ناشفه
    كمون-هيل مطحون= ملح
    الطريقه
    نقوم بغسل الخضار ونتركها لتجف جيدا
    نقوم بفرم جميع المكونات جيدا وندمجها سويا ونضع

    الملح والكمون والهيل والكزبره الجافه

    حتى نحصل على عجين متجانس
    نقوم بتقسيمها حصص حسب الحاجه
    والاحتفاظ بها فى أكياس بالفريزر

    وقبل الاستخدام نخرجها حتى تسيح الكميه المستخدمه
    نضع عليها سمسم ورشه صغيره من كربونات الصوديوم
    ونقوم بتشكيلها وقليها بزيت حامى جدا
    وبعد دقائق نخفض النار الى الوسط حتى تمام السواء








    ولنستلذ ونستطعم بهذه الأطباق
    يجب أن تقدم مع الخبز العربي
    على الرابط التالي

    دعوة على مائدة أفطار شاميه {2}
    http://www.lakii.com/vb/newthread.ph...ostthread&f=25




    وبعد الأكلات لازم نعدل الراس
    بكاسه شاى ومش اى شاى شاى بالميرميه
    يعدل المزاج




    فى النهايه
    أتمنى أن تنال أطباقى رضاكم
    وأن ترسم صوره ولو بسيطه عن مائدتنا

    أستودعكم الله


    الحقوق محفوظه لمنتدى لك
    http://www.lakii.com/vb/index.php








  • وعود الخير
    رئيسة أركان الأطباق
    • Nov 2003
    • 51980

    #2
    مممم

    خلاص على هيك بكرة افطاري عندك

    سلمت الايادي


    بالإنتظـــــــــار


    تعليق

    • **ام البنات **
      كبار الشخصيات
      • Sep 2005
      • 25621

      #3
      و انا كمان اعملي حسابي

      الله يسلم هالايادي يا رب


      في القلب ِ شيء لا يموت . .
      كجذور الأرض الممتدة في عمقها توحي بالحياة . .
      سيظل أبدا ً يرافقنا . .
      ذاك هو الحنين إليكم . .
      أحبكم في الله .............
      ((احبكم(في الله....يا آل لك









      تعليق

      • زهرة_الربيع
        مساعدة مشرفة مدرستي
        • Sep 2005
        • 1793

        #4
        وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

        بشكل عام بشكل خاص كل الأطباق حلوة حلوة

        صراحة إستمتعت ونالت إعجابي حبيبتي تسلمي يارب ..


        قــــــــال رسول الله صـــلى الله عليه وآلـــه وسلـــم :
        أتاكم أهل اليمن أرق أفئدة والين قلوبا

        صدق رسول الله
        ---------------------------------------------



        أحبك وطني

        تعليق

        • دلعي سرجمالي
          عضو
          • Feb 2011
          • 51

          #5
          ياه فكرتيني بشاهي الميرمية زمان تسلم الايادي

          تعليق

          • حنان(البحرين)
            مشرفة اركان الاطباق
            • Jan 2006
            • 21316

            #6
            الله يالغاليه بالفعل أفطار بيشهي سلمت يداكِ

            تعليق

            • roina
              النجم الفضي
              • Sep 2007
              • 4481

              #7
              ممممممممم سلمت يداكى على الفطور الشامى حبيبتى
              بجد روووووووعه يسلموا الأيدين الحلوين

              تعليق

              • -بلسم الجروح-
                كبار الشخصيات
                • May 2009
                • 13324

                #8
                رووووووووعة
                يسلمو يا قمر
                فعلا افطار فلسطينى 100%
                بالامس كان في احشائي قريباً من نبضات قلبي ،،

                واليوم اصبح في احضاني قريبا من عيني،،

                فقد ابصر النور"زين"

                بحجم كل شئ حمدآ وشكرآ لخالقي

                أسأل الله ان يحقق لكم ما تتمنون



                عصفور فى مقصلة الشواء"هنا حكاية"



                الى مدرآء المدآرس في غزة ؛
                لآ تسجلوآ طلآبكم ؛ غآئبون !
                بل : " أحيآء عند ربهم يرزقون " :')

                لك الله ياغزة وفقط

                تعليق

                • د.سوسن
                  كبار الشخصيات - نجمة إبداع
                  متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
                  • Jan 2007
                  • 10221

                  #9
                  ممممممممممممممممممم
                  فطور روعه من اخت اروع

                  وبعد الأكلات لازم نعدل الراس
                  بكاسه شاى ومش اى شاى شاى بالميرميه
                  يعدل المزاج





                  مع اني شربت شاي الا انك شهيتيني على الميرميه
                  رايحه اعمل كاسه














                  تعليق

                  • ●•°BaSmA°•●
                    زهرة لا تنسى
                    • May 2008
                    • 5172

                    #10
                    جوعتينااا ههههههه
                    يسلمن يا رب وألف صحة وهنا

                    تعليق

                    • lone~ly
                      كبار الشخصيات-نبض وعطاء
                      متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
                      • Apr 2005
                      • 13181

                      #11
                      وعود وأم عبود

                      بتنورونى لو ما شالتكم الأرض

                      أشيلكم بعيوني




                      تعليق

                      • lone~ly
                        كبار الشخصيات-نبض وعطاء
                        متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
                        • Apr 2005
                        • 13181

                        #12
                        زهره -دلعي -روينا-بلسم -بسوم

                        تسلموا على مروركم الجميل والرقيق




                        تعليق

                        • lone~ly
                          كبار الشخصيات-نبض وعطاء
                          متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ-شعلة العطاء
                          • Apr 2005
                          • 13181

                          #13
                          حنون تسلم على مرورك
                          ربنا يحفظكم ويحميكم


                          سنسن صحه وهنا الشايات
                          شاى الميرميه المفضل لدي




                          تعليق

                          • أم مــــالــــك
                            كبار الشخصيات
                            • May 2007
                            • 26203

                            #14
                            يا سلام فطور ملوك
                            تسلم الايادي يا قمر

                            أنتظروني قريبا

                            ♥♥♣♣


                            مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
                            سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

                            فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
                            بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
                            ... ... ... ... ...
                            ينّتقدُونْ ،
                            ويذّمونْ . .
                            وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}

                            تعليق

                            • أحلى بيرو
                              مشرفة المقبلات
                              • Sep 2010
                              • 11442

                              #15
                              حبيبتى لونلى


                              انتظرينى انا فى الطريق افطر معاكى



                              تسلم ايدك يا قلبى
                              سنعود إليكم .. بإذن الله




                              تعليق

                              يعمل...