ღ♥ وصفة متميزة ღ♥~✿أسبوع المغرب العربي|| الصمصة ||من تونس✿~

[♥أم عبد الله♥]

بسم الله الرحمان الرحيم

الصمصة من الحلويات التونسية التقليدية

اليوم سأقدم لكم صمصة من جهة الوطن القبلي بتونس و هي منطقة معروفة بالقوارص (الحمضيات) و التين أو كما نسميه في تونس الكرموس

مقادير وصفتنا:

5 أوراق ملسوقة (البريك)

كوب و ربع تين مجفف

5 برتقالات

3 ملاعق كبيرة عسل

2 بيض مقسمتين

كوب لوز مرحي

2 ملاعق كبيرة ماء الزهر (زهرة شجرة البرتقال)

ملعقة و نصف صغيرة زبدة

نصف كوب سكر مطحون

القليل من الزيت النباتي

ملاحظة في الوصفة التقليدية للصمصة لا نستعمل التين المجفف و البرتقال, فقط نستعمل اللوز و المكسرات بصفة عامة

الطريقة:

ننقع التين المجفف في الماء لمدة 30 دقيقة

نعصر البرتقالات

نضرب في الخلاط التين بعد نقعه و عصير البرتقال و العسل و السكر

نضع بياض البيض في الخليط و اللوز المرحي و ماء الزهر

نترك القليل من بياض البيض على جانب لنستعمله في إغلاق ورقة الملسوقة

نقطع أوراق الملسوقة بالطول لنحصل على شرائط عرضها 6 سنتيمتر تقريبا

نضع ملعقة كبيرة من الخليط على شافة شريط الملسوقة و نسكرها بهذه الطريقة

طريقة اللف:

نغلق ورق الملسوقة بالقليل من بياض البيض

الطريقة التقليدية في الطبخ تتمثل في قلي الصمصة في الزيت النباتي ثم وضعها في الشيرة

لكن اليوم سنطبخها في الفرن

ندهن صينية الفرن بالزيت النباتي و نصف فوقها حبات الصمصة
نطبخ في فرن ساخن بدرجة 180 مائوية أي 350 فاهرنهايت
لمدة 10 دقائق

نخرجها و نتركها تبرد

قمت بتزيينها بالسكر المحور

أترككم مع الصور

دعواتكم لشعب مصر الغالي

[ام عبدالمعز]

يسلمو ايديك ام عبدالله

ماشاء الله وصفة لذيدة

صحتين وعافية يارب

حفظ الله تونس ومصر وسائر بلاد المسلمين

[♥ رولا ♥]

اممممممممممممممممم

يسلمو ايديك الحلوة

والله يحفظ شعب تونس ومصر

[يمانية وافتخر]

ما شاء الله تبارك الله
روعه تسلم الايادي .

[♥أم عبد الله♥]

يسلمو ايديك ام عبدالله

ماشاء الله وصفة لذيدة

صحتين وعافية يارب

حفظ الله تونس ومصر وسائر بلاد المسلمين

الله يسلمك يا غالية و يحفظك

اممممممممممممممممم

يسلمو ايديك الحلوة

والله يحفظ شعب تونس ومصر

الله يسلمك رولا و يحفظ أهل جدة

ما شاء الله تبارك الله
روعه تسلم الايادي .

بارك الله فيك أختي يمانية

[الثمال]

ما شاء الله شكلها زاكي

عاشت الايادي

[ناني2007]

يسلمو ايديك غاليتي...حلى روعة

جزاك الله كل خير ...ربنا يحفظ شعب تونس ومصر وكافة الدول الاسلامية ...

[ام الجميلات]

ما شاء الله عجبتني كثيرر وسلمت يداك
والله يفرج عنكم وينصركم على الظالمين والطاغين وينصر الشعب المصري يارب يارب

[soad.younes]

[أم فئ]

يم يمييييي
ششكله حــلوو
تسسـلمين حبيبتي ع الطريقه

[♥أم عبد الله♥]

ما شاء الله شكلها زاكي

عاشت الايادي

بارك الله فيك ثمولة الغالية

يسلمو ايديك غاليتي...حلى روعة

جزاك الله كل خير ...ربنا يحفظ شعب تونس ومصر وكافة الدول الاسلامية ...

جزاك الله خيرا يا غالية

ما شاء الله عجبتني كثيرر وسلمت يداك
والله يفرج عنكم وينصركم على الظالمين والطاغين وينصر الشعب المصري يارب يارب

بارك الله فيك أم الجميلات

جزاك الله خيرا سعاد

يم يمييييي
ششكله حــلوو
تسسـلمين حبيبتي ع الطريقه

بارك الله فيك

[أم نبيل و آية]

ماشاء الله وصفة لذيدة
صحتين وعافية يارب

[حنان(البحرين)]

سلمت يداكِ يالغاليه على الوصفه الرائعه

[وعود الخير]

سلمت يمناك

بس يا عسل القطعة هذه كم سعر حراري فيها

يعني انا بسم الله ما شاء الله
اطبق واذوق.. بس أذوق
وآخذ شقة تمليك عندكم في الركن
بس تراعوني في السعر

يوووه قصدي في السعرااات
ماشي يا عسل

سلمت الايادي
وصحتين وعافية

[دمعات العيون]

تسلم الايادي