~✿ إنطلقت الرحلة إلى المغرب العربي|| أمك حورية||من تونس✿~
بسم الله الرحمان الرحيم
إنطلقت الطائرة متجهة نحو المغرب العربي
و هاهي تحلق فوق سماء تونس حفظها الله من كل سوء
و تنزل في مطار قرطاج الدولي
مرحبا بكم أخواتي في بلدي الحبيب
سعيدة بقدومكم و أود أن أعرفكم اليوم على وصفة بسيطة و صحية وتعتبر من المقبلات المشهورة في بلادنا
سلاطة أمك حورية
كلمة سلاطة تعني سلطة
أمك مشتقة من أم
حورية إسم إمرأة
لا أعرف بالضبط سبب التسمية لكن يبدو أنه كانت إمرأة إسمها حورية تصبغ شعرها بالحناء فيصبح لونه مثل الجزر فتم تسمية هذا الطبق بإسمها و الله اعلم
المكونات:
نصف كيلو جزر
ملعقة أكل ثوم مهروس
كروية caraway
هريسة (عجينة الفلفل الحار أو شطة)
حسب الذوق
ربع كوب زيت زيتون
ملعقة كبيرة خل أو ليمون
ملح
للزينة: (كلها إختيارية)
كبار caper
بيضة مسلوقة
زيتون أسود
الطريقة:
نقوم بتنظيف الجزر ثم نسلقه
بعد أن يستوي جيدا نطحنه بالشوكة
نضع الزيت و الثوم و البهارات (ملح و كروية) في وعاء الطبخ على نار متوسطة لمدة 3 دقائق
نضيف الجزر و الهريسة و الخل و نحرك جيدا
نحرك لبضعة دقائق و نطفئ النار
نضع سلاطة أمك حورية في صحن و نزينها بالكبار و البيض المسلوق و الزيتون
أترككم الآن مع الصور على أمل ان ألتقي معكم قريبا بطبق تونسي آخر إن شاء الله
رد مع الاستدلال
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
الروابط المفضلة