تويت
**وصفة متميزة**خبز من طحين الشعير مشاركتي في مسابقة المعجنات الصحية تفضلوووو
ألسلام عليكم
حبيت أشارك في هالخبزات المصنوعين من دقيق الشعير الصافي بدون أي اضافات من
اي نوع طحين اَخر
أنا الصراحه بحبه لخبز الشعير وبشتريه كتير وعندي متواجد طحين شعير بضيف القليل
منه لوجبة العجين العادي الفلاحي لأني بسمع كتير مفيد مع العلم انه كتير غالي سعره
لا تستهيني فيه ----وتواجده قليل جداً
ألمقادير
300 غم طحين شعير
2 ملعقه صغيره خميره لانه الجو هسا بارد عنا
1 ملعقه صغيره سكر
3 ملاعق صغار حليب ناشف
ربع كاس زيت زيتون بكاس العيار
1 كاس ماء دافي بكاس العيار
رشة ملح
سمسم وقزحه للزينه
2 ملعقه صغيره خميره لانه الجو هسا بارد عنا
1 ملعقه صغيره سكر
3 ملاعق صغار حليب ناشف
ربع كاس زيت زيتون بكاس العيار
1 كاس ماء دافي بكاس العيار
رشة ملح
سمسم وقزحه للزينه
ألطريقه
نخلط المواد الجافه ما عدا السمسم والقزحه ونضيف الزيت ونفرك الكل بالزيت
نضيف الماء الفاتر ونعجن حتى نحصل على عجينه ملساء
بعد ما خمرت العجينه كانت متشققه بهالشكل
نضيف الماء الفاتر ونعجن حتى نحصل على عجينه ملساء
بعد ما خمرت العجينه كانت متشققه بهالشكل
عملتها على شكل خبز الفينو 4 حبات
دهنتها بيض ورشيتها سمسم وحبة البركه
تركتها تتخمر كمان مره
دهنتها بيض ورشيتها سمسم وحبة البركه
تركتها تتخمر كمان مره
خبزتها في وسط الفرن على 180 درجه مدة 25 دقيقه
للأمانه كتير طيبين
سلام عليكم
[
.
تعليق